“川菜虽然在世人的眼中以辣为名，其实很多川菜反而很清淡，包括等下的压轴菜。”翟师傅一边调着高汤一边说道。

“什么菜？”

“开水白菜。”翟师傅眉眼带笑，说：“连那只挑食的小馋猫都喜欢的蔬菜。”

“国宴菜单我看过，没想到今天能吃到这道菜，真是来的太值了！”楚千凡惊喜道。

“哈哈，看来我要拿出十成功力了，希望等下不要让你失望才好。”

翟师傅说完，说厨房油烟重，开始赶人回去。

“对了，翟师傅，你刚才说的特别辣的菜是？”楚千凡有些念念不舍，对一个吃货来说，没吃到，至少也得先知道菜名，这样心里才踏实。

“红油龙抄手。”

邱师傅利落的端起半人高的汤锅，大气不喘一下，有些怀念的说道：

“这是师傅传给我的第一道菜，说是菜，其实是小吃，口味又分清汤，红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤，不过，我只做红油龙抄手。”

“为什么？”

“说出来不怕你笑话，我第一任师傅只是一个小餐馆的厨师，厨艺一般，所以生意也不太好，而且师傅一直身体不好，也不舍得看医生，后来他老人家渐渐的感觉力不从心，就把后厨交给我了。

我是一个无辣不欢的人，做的龙抄手自然也非常辣，常人很难入口，不过正因如此，反而成为一桩趣闻被人津津乐道，吸引了不少喜欢吃辣的食客远道而来，只为了尝一尝传闻中巨辣无比的龙抄手到底有多辣。”

“既然出名了，生意一定很好吧？”楚千凡问。

“倒也没有，只能说是略有起色，师傅有天好奇让我做了一碗，尝了一口后连声咳嗽，怒骂这道菜是猪食，马上就要剥夺我的掌勺权利，就在这时，同一条街的医馆老板找了过来，言语间对这道菜大为称赞，说他最近收治了很多肛|门肿痛和痔疮的患者，他们的共同点都是来我们这吃了龙抄手，得知师傅不让我再做龙抄手后大为惊慌，连声许诺给我们饭馆茶水费。”

楚千凡没想到能听到这桩陈年往事，迟疑道：“那...你们同意了？”

“不错，我本以为师傅那样耿直正派的人不会接受这个提议，没想到...”

“当天师傅和医馆老板聊了很久，第二天也没来饭馆，我知道师傅默默的接受了这个提议。”

楚千凡看着陷入回忆里的翟师傅，不知道是不是该悄悄的走掉。

“后来啊...”

翟师傅叹了口气道：“后来我又做了3个月红油龙抄手，医馆老板很有诚信的每月奉上茶水费，这期间师傅的性格变得越来越古怪，连我上门探望都被拒之门外。”

“突然有一天，医馆的老板急匆匆找上门来，说我师傅不行了！”

翟师傅看向窗外的漫天星星，语气悠长，道：“直到那时候我才知道师傅早就得了重病，他自知时日无多，想让我通过红油龙抄手攒下一些钱，能去学习真正的厨艺。”

“我没有想到三个月前还能抡勺颠锅的师傅会在短短三个月时间内消瘦成那样，双颊凹陷，面目吓人，整个人身上散发着腐朽的气息，师傅见到我的时候已经发不出声音了，用颤抖的气声让我跪下发誓，以后再也不能做这种有损食客健康的料理。”

楚千凡知道过去有着一日为师终身为父的传统，没想到有一天亲耳听到这样的故事。

“后来我生活再窘迫也没有再卖过红油龙抄手，只在想念师傅的时候做给自己吃，今天正好备齐了材料，一会你尝尝看，也算你听我这个老头子啰嗦半天的补偿。”