跟头十年社会风气不同，现在发展趋势是促生产，革新技术，这个新来的岩移观测组长，是他们专门从省里请来的技术人员。

洗煤厂不止是洗煤一项任务。

厂里还有自己的煤矿。

现在市里跟矿务局相关单位正在联合进行采煤科研。

不就是因为他们财力雄厚，人才也多嘛。

厂子眼下承建了一个国家发布下来的任务。

在车站下采煤。

因为这个车站是一个七股道的三级站，在这下面开采，全国也是首次，没经验，全都是摸索着进行。

一旦成功，为全国开展相关经验，有极大的意义。

任务虽然艰巨，但能办成，可以在煤田范围内节约上亿的开采成本。

上亿资金！

对于现在还在力争百姓填饱肚子的国家，是多么庞大的数额。

你说，能担任这么重要的开采任务的组长，人家是不是既有知识又有能力？

这样的人，能不受到厂区的器重？

虽然不知道他爸是走了什么狗屎运，阴差阳错跟人当了朋友。

但托人家的福，他爸最近的地位，那是呈直线上升。

他平时一个人生活，就住在小白楼后面的一个单独二层小楼，叶连山对朋友仗义，平时没少送些吃食。

见人家还特别爱吃自家做的小咸菜。

平时没少送。

这不吃完了，他爸又惦记着呢。

李红英点点头。

见媳妇神色有点蔫，正往自行车上绑手电筒的男人，又交代闺女帮着她妈干活。

叶穗劝他，“爸，今晚你别过去干活了。”

厂区那边催开工催得紧，为帮她忙，他爸跟大伯都直接住那边赶工的。

今晚天冷，又透着下雪迹象，叶穗有点舍不得他去。

叶连山摆手，骑车离开。

家里要做小咸菜，叶穗肯定是要帮忙的，不是她吹，活了两辈子，她就没吃过比她妈做的更好吃的咸菜。

就拿萝卜咸菜来说，吃不惯萝卜的觉得有辣味，还呛人，又是咸菜，跟色香味全都不搭边。

但她妈做的不是，没辛辣味儿不说，又脆又香，吃之前在里面放点炸好的豌豆粒跟花生，那滋味简直绝了。

叶穗在看着地上的一大盆萝卜时。

忽的眉眼舒展。

她好像知道，空置的厂区该做什么了。

乡下人家冬天饭桌上最不可或缺的就是咸菜。

秋天腌好一缸，又黑又咸可以吃到春天过后。

叶穗吃过，除了咸吃不出别的滋味，但她妈腌好的就不一样了。

时间短，颜色漂亮，关键是滋味好，吃着脆口。

别看咸菜平平常常，但在城里嘛，受计划经济影响，每次市场买菜都是掂量着买，加上居住环境小。

压根没有腌菜的环境。

想吃的话，大家都是去供销社买的。

冬天了，谁家饭桌上都不丰富，反正供销社里面的芥菜疙瘩每天都要卖断货。

没道理别人做的能卖光，自家做的没市场。

她妈以前还说过，她这个方子是从宫里传出来的，不管是不是在口口相传中赋予了它神秘色彩，但好吃是毋庸置疑。

跟她妈说了想法，李红英有些怀疑自己。

“妈，反正今晚要做咸菜，咱们试试呗。”

然后拿到厂里让杜三他们尝尝味道如何。

李红英做的咸菜好吃，是有原因的，萝卜切成骰子块，用盐腌上一晚，晒干或是烘干后，再把姜、橘皮、花椒、茴香末搅拌均匀。

最后才把食醋烧开凉拌萝卜跟香料。

这么做出来，稍微储藏几天就能吃。

炸得酥脆的豌豆花生米，在萝卜腌好再加进去，风味十足。

两个人忙活了三个小时，终于把小咸菜跟第二天要吃的干粮准备出来了。

叶穗见她妈精神头不太好。