李叶跑过去,挥手赶走后面跟着飞来的两只蜂子。
两只蜂子还不依不饶,朝周若颖手里的花飞过去,嗡嗡嗡的声音让人不禁有些紧张。
李叶干脆搂住往怀里钻的周若颖,抬起手,瞅准一只轻轻一弹,正在飞舞的蜜蜂被弹飞好几米。
胖胖的蜜蜂打着旋往下掉,掉到地面晃了晃脑袋,才又飞起跑远了。
两只蜂子被弹飞,周若颖还在怀中,感受着软玉温香,李叶心里大乐。
“没事了没事了。”李叶拍拍周若颖。
“马蜂走了?”周若颖探头四处看。
“不是马蜂,是蜜蜂,已经赶跑了。”李叶笑道。
“哦,我以为是马蜂,吓死了。”周若颖心有余悸。
“蜜蜂马蜂分不清吗?一个胖一个瘦。”
“分得清,我正在摘槐花,忽然它就扑过来,根本也没时间看呐。”周若颖解释道。
“所以你就落荒而逃。”
“你在笑我是不是!”周若颖心想我对付不了蜂子,还能对付不了你李叶?
“啊!”惨叫声响起。
周若颖走在前面,心满意足地一蹦一跳,手里拿着一把野花。
后面李叶低头扛着一包塑料袋,里面鼓鼓囊囊,看起来就是周若颖受委屈的跟班。
“怎么不高兴?”周若颖睨了后面一眼。
“没有,很高兴,等下中午我来做饭。”李叶连忙抬起笑脸。
“嗯,有觉悟,中午我要吃折耳根。”周若颖笑道。
“没问题啊,都洗好了。”
出树林时,又踩着石头折了两把香椿芽。
回到家,周若颖就开始摘槐花洗槐花。
折耳根拌起,槐花洗净控干水分。
适量面粉加两个鸡蛋,加水搅拌成面糊,再将槐花放进去。
这个槐花与面粉的比例,以及面糊的浓稠程度,是有一定讲究的,遵循的规则就是适量。
我中华厨艺的精深之处,就是适量。
要有一点稀,这样面糊容易裹住槐花,槐花要浸透面糊。
而且下锅之后能够流动,便于流动成圆形,而且边缘与中心厚度差不多。
但也不能太稀,水多了熟得慢,万一火大了,就成了有点地方稀糊糊,有点地方焦糊糊。
适量的面糊浓稠度,加上槐花之后也不至于稠得流不动,形成一坨不像饼的东西。
李叶做过好多次,早已掌握其中精髓。
不粘锅放少许油,中火烧至油热,舀一勺面糊倒入锅中,倾斜,从左到右,缓慢划个圈。
面糊便自动流成了浑圆。
表面的水很快干了,李叶微微晃动煎锅,成型的面饼脱离锅底。
拿起锅柄,手腕一抖,力道把煎锅甩出了一个从前到后的椭圆形轨迹,面饼轻巧地翻了个面。
这一面煎得微黄,转小火,略微挪动煎锅,让它均匀受热,很快香味便传了出来。
一面好了,再甩锅翻面,把另一面也煎熟。
接着调成中火,依据自己的喜好,把表面和边缘煎得焦黄。
关火,出锅。
微黄的面饼散发着槐花和面粉的香气,边缘焦黄酥脆,里面绵软香嫩。
周若颖早已在一边等着,一出锅便盘子一装,上手撕了一块。
“烫烫!”周若颖一边叫着,一边甩着手把饼塞进了嘴里。
“好吃好吃,嘶……”
“你急什么,又没人跟你抢,烫着怎么办?”李叶好气又好笑。
“嘻嘻,这个时候最好吃,凉了就不酥脆了。”周若颖笑道。