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第766章 嫌弃(2 / 2)

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所以,即便使用同一种食材,可由徐扬所烹制的这盘红烧鹿筋,却是比当初那个家伙所烹制的红烧鹿筋,要高出数个档次。

当然,为了烹制这道主菜,光光收购鹿筋这种属于上八珍的食材,就把徐扬折腾得够呛。

震撼人心的第一道主菜上桌之后,紧接着,徐扬为众人所准备的第二道主菜,则是一道清新雅淡的改良版龙井虾仁。

所谓龙井虾仁,顾名思义,就是使用西湖龙井所炒制的虾仁。

按照正常的烹饪方式,这道菜肴必须选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶,与新鲜的河虾仁烹制而成。

只可惜,由于条件限制,明前龙井新茶自然是没有的。

当然,也不至于使用当初在太平镇用来糊弄人的所谓高山老茶。

此次徐扬所选用的,可是苍龙门后山崖壁上野生的那几株岩茶。

这些茶叶虽然不像后世的西湖龙井那么有名,不过味道却是与之相差无几。

不过这道消食解腻的菜里,重要的,可不仅仅是那些茶叶。

别的先不说,这几天以来,为了收购够这些个头够大的河虾,徐扬可是顺着苍山镇外那条小河,来回走了好几个乡镇,最后才凑够今天这道菜所需要的河虾使用量。

清新解腻的龙井虾仁过后,一道喜庆酒宴不可或缺的四喜丸子,又被回味居的伙计给端了上来。

这道菜肴虽然稍显普通,可它寓意着人生中的福、禄、寿、喜,所以就算相对常见,在这大喜日子里,徐扬也不能把它给忘了。

这还算好,下一道菜,在普通人眼里,那才叫普通。

没过一会,回味居伙计所端上来的一盘开水白菜,却真正让在场的那些家伙感到有些诧异。

清汤寡水里头,飘着一从菜心。

哪怕这从菜心看着极嫩,而且还被做成有如睡莲状,可习惯以肉取胜的这帮家伙,对这道开水白菜却一点都提不起兴趣。

“大爷的,徐扬这小子到底在搞什么名堂?在这种宴席上,虽然也需要一定的晕素搭配,就像刚才那道清新解腻的龙井虾仁,就出现得恰到好处。

可是,不管你怎么搭配,你也不能配上这么一盘素到只剩清汤寡水的菜肴不是?”

“可不是么,白菜叶子弄得再怎么好吃,那也是白菜的味道,如果有选择,我绝对选择吃肉。”

这道开水白菜上桌,使得席间变得众说纷纭。

相比之下,此时正坐在主桌正中间的赵老爷子,却是相当的高兴。

看来,他这位孙女婿,还是能够为他着想的。

要知道,上了年纪的赵老爷子,口味开始渐渐变淡,因为很多没有炖烂的肉类,以他现在的肠胃,根本难以克化。

所以很多时候,像眼前这盘素到极致的素菜,才是赵老爷子的真爱。

见其他人对这道菜似乎有所嫌弃,赵老爷子却是毫不客气地操起筷子,朝这道开水白菜伸了过去。

随着手臂的回收,一片嫩黄的白菜叶子,便被送入赵老爷子的嘴里。

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