然后，苏枝枝用刀面轻轻拍平，并沿脊柱两侧平片至尾部，鱼尾不能剪断，再剪断脊柱，切至胸椎。后鱼先直切三刀，后斜切。直接进入皮肤，但皮肤不能被割伤，她要做一个菱形图案。

下一步是用她特制的调味料把它撒在鱼头和鱼身上，然后用一层面粉卷起来。里面没有淀粉，所以只能用这种淀粉粉。拿起鱼尾，把鱼粉抖掉。将番茄酱放入碗中，加入鲜汤、醋、酒、少许盐、湿淀粉，搅拌成沙司，再用猪油把锅加热，把两条鱼卷起来。

她要把鱼尾做成松鼠状，然后一只手拿起鱼颈，另一只手用筷子夹住另一端，放入油锅略炸成形，然后全身放入油锅中炸至淡黄色捞起。当油温升至适度时，将其煎至金黄色。把它拿出来放在盘子上。锅里放一点油，炒葱，炒豌豆，加酱汁，炒猪油和虾仁，把麻油倒进锅里，倒在鱼上，这时松鼠桂鱼就完了！

那一系列的练习是直让智通看的目瞪口呆，这个速度，这个流利的练习，即使智通是外行也能看出她做的一定很好吃！虽然他以前吃过苏志智的菜，但大多是妖怪肉，他从来没有吃过其他菜。更不用说把鱼弄得这么复杂了。但现在，他正看着口水，想马上拿起盘子吃！

“好吧，这道菜做好了，尝尝吧！有米饭，但可能快冷了！我热热，就这样吧！我再给你做一道凉菜和汤！说完，苏志智也没有再无视智通，开始重新准备。

凉菜很简单，取一根黄瓜和两个西红柿，洗净后，将黄瓜切成打碎，西红柿切成水栗子，再与糖和醋混合。黄瓜西红柿凉菜准备好了。实际上，这道菜是她经常吃的。

它简单可口，令人耳目一新。尤其是像她这样吃太多油腻食物的厨师。毕竟，在厨房里，作为一名行政总厨，她总是负责品尝食物，其中不可避免地包含了很多油腻的菜肴，所以她吃饭时只吃一些清淡的食物，很少的肉。

在她做凉菜的时候，智彤已经给自己盛了一碗饭，还做了一个大便，就是吃起来，边吃边咕哝着好吃，好吃！

苏志智把凉菜摆在他面前，看着他吃得很甜的样子，忍不住笑了，道：“吃得慢，而且没人和你抢！我再给你做一碗汤！”接着，苏生起了火，刷了锅，往锅里倒了一瓢水，留着烧开，然后开始准备其他材料。

厨房里不仅有小黄瓜，还有一些老黄瓜。苏志智走到一根老黄瓜跟前，把它洗净去皮，然后切下老黄瓜的肉，切成约一厘米厚的水栗子。把鱼丸切成两半放在一边。

这时水正在沸腾，苏志智是第一个切进鱼丸的，大约五分钟后，苏志智将老黄瓜切成片，好好调味，用勺子轻轻搅动！过了一会儿，苏志智起锅！

黄瓜鱼丸汤准备好了！这汤有黄瓜的香味，还有美味的鱼丸，主要原因是黄瓜是老黄瓜，吃起来口中也有酸味，味道很好。

汤进盆里，端到前面的止痛，但不是她惊叹，这功夫才多久啊！一条鱼只有头和尾，中间就像脱光了衣服，只有一根骨头！而那道凉菜也要被智通毁一半以上！至于米饭，大碗不是粮食。智通忍不住对自己的胃口偷偷点头，真的能吃了！猪的胃口！

“嗨！”智通打了个嗝，放下筷子，摸着肚子，看着苏志智，高兴地说：“真好吃！打嗝，我吃得很好！啊？这是汤吗？让我尝尝！”智同赶紧拿起勺子喝了起来。

“啊？酸的？这是。。。老黄瓜？别说，老黄瓜配鱼丸，味道绝对是好极了！我以前不想吃，但现在停不下来了！”智同一边喝酒一边兴奋地说。