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第七百九十五章 成都美食(2 / 2)

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窝丝糖又名茧糖,是四川省民间的地方传统小吃,原名“素窝丝”,已历经了100多年的历史。该产品配料廛窟,工艺精细,具有松酥和香甜可口的独特风味。

三大炮是着名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”。

钟水饺属于四川美食中四川小吃的面食一类,钟水饺,面食,特点:形如月牙,色白馅饱,皮薄馅嫩,配料浓香。

赖汤元,是四川成都地区盛名的传统小吃,是四川省名优小吃之一,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。

担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条”之一,着名的成都小吃。

鳝鱼鸡蛋卷是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。此菜滑润爽口,清鲜味美。以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成。

北川凉粉不管是在成都还是在其他地方都较为出名,拥有较为悠久的历史,其凉粉用豌豆研磨而成,配上有比较独特的红辣味道,加上各种配料,是许多人记忆中的老味道。

汤麻饼是一个比较低调的成都传统小吃,其做法从清朝便一直延续到现在,制作过程比较考验火候的控制,曾被列为蜀中四大有名小吃之一。

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