碗托是河曲的风味小吃，男女老少都喜欢这口。在酒店旁边的市场吃了一碗，口感就跟内地的凉粉差不多，没有吃出太多感觉。一位看似干部模样的女士说，碗托有时就是河曲人的一顿正餐，还说河曲还有更好吃的黄河大鲤鱼。

沿着黄河大街走了两三公里，才找到这家饭馆。其实河曲讲究的是冰雪消融时的开河鱼，而且是一种脊梁上有条红线的赤眼金鳞石花鲤鱼，过去都是当地官吏献给皇上的贡品。眼前的虽不是那种上贡的开河鱼，但确是名副其实的黄河鲤鱼，而且做的味道确实不错。在这里不仅吃到了黄河鱼，还喝了一瓶河曲特有的海红果饮料，它被当地人誉为是干旱地区的可口可乐。海红果可不是我们常说的山楂，而是属于海棠类的果实，海红树是河曲一带特有的稀有树种，因为果实营养丰富被视为“摇钱树“，当地百姓都戏称“家有5株海红子，顶养一个好儿子“。

河曲还有一道美食，叫做河曲酸饭，是当地人四季不断的一口早饭。据《河曲县志》记载：北宋年间忽有辽兵来袭，百姓丢下尚泡水中的糜米尽皆出逃。几天后兵退还家，发现糜米已发酵变酸，将就煮熟充饥，不想却是酸爽可口、异香袭人，从此酸饭便载入了河曲传统饮食史册。第二天宾馆的早饭就有这个酸饭，尝了一口，酸的难以咽下。不是不好吃，真是不习惯。

第二天，游览陕西鸡鸣三省，莲花辿，黄河入陕第一湾。

西口古渡的对岸就是我们一会要去的莲花辿，但是黄河成了我们车辆通行的天然屏障，进入黄河西岸，天上就开始下起了秋雨，沿着单调的黄土地行驶，来到了这个鸡鸣三省之地，眼前的景色突然变的斑斓起来，道路边、田野里、村庄旁，满目的沟壑茆墚皆成了红白相间的山石，这些似土、似沙、似石的地状，有的像一根针，有的像一尊墩台，有的像一个坟头，有的像一堵铜墙铁壁。

地质学家称其为“砒砂岩”，遇水如泥、遇风成沙，它是黄河流域粗砂的主要来源，也是黄河下游变成“悬河”的罪魁祸首，被称为“地球的生态癌症”。虽说“砒、癌”字眼令人恐怖，但由于它的奇特性、稀缺性，已成为当地大举开发利用的宝贵资源。

这种地貌被叫做莲花辿，传说是当年康熙途径此地时所赐。路边一个牌子介绍了莲花辿的地貌概况：莲花辿以红色白色相间组成，裸露于地表，层层叠叠，峰峦交错，沟壑相映，这种特有的自然风光在当地被俗称作“五花肉”，是名副其实的“丹霞地貌地质公园”。

进到陕西地界，就是沿黄观光路0公里起点，北起府谷墙头乡，南抵达800公里外的华山脚下，如纽带把散落在黄河西岸的数十处景点串了起来。这是一条绝对值得南北贯通走一趟的路，沿着蜿蜒起伏的道路前行，你可以感受黄河路上的人文魅力，领略大河奔涌的气势磅礴，欣赏黄土大地的壮阔奇观。

这是0公里处的鸡鸣三省界碑，陕西正在河边和山头修建栈道。

沿黄观光路2公里处是莲花辿，我们按照路边的指示牌攀上了一道山墚，这里是观赏莲花辿景色的最佳位置，观景台属于陕西府谷墙头乡，看到的地貌则是属于内蒙准格尔旗。

站在观景台向下俯瞰，眼前的景致令人震撼，数十米深的大坑里宛若勃绽着一池莲苞，就像是由大地腹中涌出的岩浆混浇而成，鬼斧神工令人叫绝，天籁之作无不称奇。