这些塑料框上都标有一个数字，与菜品领用单上菜品编号的前两位相对应。塑料框内被分成了十个格子，每个格子也有一个编号，与菜品编号的第三位相对应，每一个格子放了一个五层的保温盒，保温盒上除了一个条形码外，也有一个数字，与菜品编号的第四位相对应。

五百道菜品，一共只有十个塑料框，几分钟的时间，大家就把餐车上的菜品搬到了食堂内的菜架上，塑料框上标有数字的一面朝外，按照数字顺序整齐地摆放，便于按照订单取菜。

国人几乎没有什么排队意识，做什么都是一拥而上，把窗口围满为止，然后伸出长长的手臂，只为了让自己的手能够离工作人员更近一些，表示自己排在最前面，尤其是在这种可以领东西的活动中，很容易引起一些不愉快的事情。

魏民生在以前的工作中对此深有体会，所以在制作发放菜品的工作方案时，特意要求在窗口上安装一个显示器，按照上午预领登记时的登记时间顺序显示当前发放号单编号，避免领菜时出现混乱。

食堂的工作人员按顺序收到号单后，根据号单上的四位菜品编号数字，可以快速地找到装菜品的保温盒，然后号单上注明交了押金的直接把菜品提走，没交押金的在工作台上把菜品装到自带的容器中。

整个工作流程在设计时就经过了优化，最大可能地节约了时间，平均每个菜品的取菜时间可以轻松地控制在10秒左右。

由于是民生食堂开张的第一天，食堂周围已经聚集了一两百号人，刘梦玲和陈小华和送餐的驾驶员看到取餐的人多，为了提高大家取菜的体验，主动做起了服务员的工作。

在大家的共同努力下，五百道菜品，只用了不到半个小时就全部发放完毕，

刘梦玲和陈小华擦了擦汗，对这个结果感到非常满意。

由于这些菜品是分散盛放运输的，所以一次只能找到一个菜，今后的网上订单肯定是一个订单几个菜放在一起的，可以一次性找齐，用不着像这样搞得手忙脚乱的。

按照今天实际的取菜速度，在半个小时之内，一个人可以很轻松地分发数量上千的菜品，这种分发速度是使用传统的同城快递方式所不可想象的，分发能力是传统方式的百倍以上。

刘梦玲和陈小华在这百倍的效率提升中，终于发现了广阔的盈利空间，民以食为天，如果这种模式取得了成功，仅仅是一个食堂，只需要做中午和晚上两顿，每天就可能创造三万的销售额。

如果这民生食堂开到了县城的每一个小区……

刘梦玲和陈小华相互看了一眼，都明白了对方眼中的意思：县城的餐饮业要变天了。