这酸奶,还真的是很沉了!苏媛忍不住轻轻的在心里吐槽着,看着手上勒出来的红痕,撇了撇嘴,蹲下来将买回来的东西收拾进了冰箱还有储物柜里。
回到家里的这几天,苏媛没怎么给程钰子发过信息,程钰子自然也没有,此时的他,已经被程母勒令回了日本度假。程钰子这几天一直跟着程母收拾家里,也没什么时间发消息。
两个人就有一搭没一搭的说着话,往往是苏媛早上起床了,给程钰子发个消息,完了程钰子回复消息的时候,都已经是中午了,再然后,就是苏媛晚上6点回复的吃饭、看电视的消息,两个人明明都靠的挺近的,反而像是在倒时差一样,发个消息总是不及时。
苏母已经开始收拾家里,苏媛自然也是要帮忙的了,早上吃了饭,苏媛就要和苏小妹一起收拾家里,打扫卫生,准备迎接新年的到来。
以往每一年都是一样的,从小年往后,苏家就开始收拾卫生,准备各种年货、食材,准备图一个新年丰收、焕然一新的吉祥彩头。
到了晚上,苏媛和苏小妹才算是终于有了歇息的时间,她们两个人经常会一起做点好吃的,然后窝在沙发里,一起看电影。电视机上面时常会播放一些电影,今年播出来了几部在暑期档很火、票房很好的电影,苏媛一直没有时间去看,此时,总算是有了时间。
不知道,今年大年初一的贺岁电影,会不会很精彩呢?到时候啊,一定要和苏小妹一起去看一看,逃离了高中繁忙的学业,这还是她第一次去看贺岁电影的呢!
晚饭的时候,苏媛和苏小妹一起动手,准备做一道寓意极好的蒜蓉开背粉丝虾。只是家里没有粉丝了,只有一些粉条,苏媛想着,就将就一下吧!
苏媛先将粉条给用热水泡软了,然后又放上了一些盐、一点生抽给拌了拌,粉条的味道不易吸收,提前拌入一点味道,会更好吃,一会儿调味料汁要浇到虾上面,虾覆盖在粉条上面,粉条不容易入味。
苏媛将解冻的虾放到温水里,划热了之后,才让苏小妹拿了一根牙签来,将虾线给去掉,然后再将虾头给去掉,这些虾是苏母早就买好的,不算是很新鲜的,虾头不太能吃,苏媛让苏小妹直接将虾头给去了。
苏媛在旁边,掰了几头蒜瓣,然后用刀给细细的斩成了碎末,放到了一只透明碗里。然后,苏媛加了一勺生抽,一勺耗油,一点味极鲜,拌了拌。
然后转身起火,热锅,烧开了一点油,倒进了盛有蒜末的碗里,一浇进去,鲜香扑鼻,一股油泼面的味道,立刻冒了出来,引得正在清洗虾身的苏小妹,转过了头来。
“哇,好香啊,你在弄什么啊,怎么还有一种油泼面的味道啊?”苏小妹很是新鲜的看着一碗普普通通的蒜末调料,在苏媛的手中,瞬间绽放出来了一股扑鼻的香味,忍不住问。
听着苏小妹的话,苏媛忍不住笑了笑,说道:“我在调那个蒜蓉开背虾的料汁啊!给我倒点热水来吧!”苏媛轻轻说,苏小妹立刻转身出了厨房,拿来了热水。
苏媛慢慢的往料汁里加了小半碗水,然后尝了尝料汁的味道,嗯,刚刚好。苏媛笑了笑,绕到了苏小妹的身旁,从她清洗好的虾身里,拿过来了一只,用刀慢慢的划开了背,然后将虾身给斩了几刀,防止一会儿煮熟之后,虾肉收缩,导致摆盘不精致了。
苏媛将虾肉全部都开了背,平铺在案板上,斩了斩,然后又将苏小妹拿过来的大盘子,铺上了粉条,又和苏小妹一起,将开好背、斩好了的虾肉平铺在了粉条上面。
摆完的虾肉,十分的美观,向周围展开着,大有喜迎四面八方来客的寓意,苏媛又将料汁都给浇到了虾背上面,看着然后上锅蒸熟。
锅子上汽之后只需要蒸8分钟,就可以出锅了,不能蒸的的时间太长,否则会让粉条彻底烂掉,不劲道了。苏媛隔着布,将虾给端了出来,煞是美观。
“哇哦,好好看啊!”苏小妹一直待在厨房里,等着虾的出锅,刚出锅,苏小妹的眼神里就充满了惊艳,苏媛笑了笑,然后又重新起锅烧油,接着将准备好的葱花撒到了虾上面,将烧开的热油,给泼了上去,瞬间就激发了蒜和葱花的香味,闻着都香。
“爸爸妈妈,出来吃饭啦!”苏媛将虾给端上了桌,招呼着正在看电视的苏父苏母,苏小妹则在一旁摆放着筷子和米饭,苏媛还简单煮了一个普通的汤,搭配着喝。
苏父苏母听着苏媛的招呼,立刻关了电视,走到了餐桌前,看着苏媛做的蒜蓉开背虾,苏母忍不住夸赞道:“我的小媛,手艺可真好啊!隔着老远就闻到这虾的味道了,可香了。”
闻言,苏媛笑了笑,心情大好,也跟着夹起来了一个虾,嗯,虾肉斩的比较碎,味道浸入了蒜末的香气,很香很浓郁,一入口,满嘴的都是蒜末和热油喷发出来的味道,一家人都食欲大开。
粉条经过了盐和生抽的浸泡,味道也出奇的好,米饭炖的软烂不干,刚刚好入口,味道特别的好,吃的噎住了,就可以喝一点旁边的浓汤,苏媛炖了一锅普通的排骨山药汤。
苏小妹一边吃着,一边在旁边不断的夸赞着苏媛的手艺,苏媛看着坐在一旁,只顾着往嘴里填着粉条的苏小妹,忍不住轻轻的提醒道:“喂,苏小妹,你多喝一点汤,别噎着了。”
闻言,苏小妹只是轻轻的摆了摆手,只顾着吃,没有开口说话,苏媛忍不住笑了笑,没有接着说话,勺子在汤碗里舀了一勺汤,味道很浓郁。
排骨很新鲜,苏媛先给焯了个水,然后才开始重新放到水里面煮着,直到水开之后,苏媛才又将切好块的山药放了进去,然后加了一些盐,慢慢的炖煮软烂,只是一味汤,调味料自然不能太多,不然,容易抢夺了正菜的风头。
苏爸爸苏妈妈吃饭很是文雅,毕竟从事教书工作多年,平时吃饭都在学校食堂里面吃,早就已经习惯了在食堂里文绉绉的吃法,自然不会像苏小妹那样,狼吞虎咽。
一家人没有再出声,只是轻轻的吃着饭,一顿饭结束,苏爸爸、苏妈妈还有苏小妹都十分满足的瘫倒在椅子上,满足的拍了拍自己鼓鼓的小肚子,真的是酒足饭饱!