郭家颖小声的回答,苏媛听了,有些无语。
姐姐,你的胃口,也太大了吧!
“你还喜欢吃什么,他一般来说,应该都会做的。”苏媛干笑了两声,补充道,终于换来了郭家颖的笑脸,忍不住继续和苏媛说着悄悄话:“我还很喜欢吃皮皮虾,他会做嘛?”
苏媛想了想,点了点头,海鲜河鲜这些东西,本身就是从海里河里养出来的,不需要过多的调味料,就有一种浑然天成的香味儿,只需要煮熟,或者再加一点儿的盐,就能够煮出来鲜香四溢的味道,只要掌握好了火候,保证口感的Q弹,就足够了。
虽然她并不知道,郑思志到底会不会做皮皮虾,但是苏媛觉得,她都会做的东西,郑思志就算是第一次做,上手应该也不难。
郭家颖连忙的问道:“椒盐的皮皮虾,他也会做嘛?”
苏媛点了点头,看着郭家颖饶有兴趣的模样,忍不住疑惑道:“你又不会去尝试着做,干嘛会想要问这些吃的怎么做啊!”
郭家颖笑了笑,忍不住有些不好意思的说道:“我也不知道,但是就是想要知道,虽然我不会做,但是听着就开心,就是想要听嘛!”
“好吧,椒盐皮皮虾的话,就很简单了,比起小龙虾来,还要简单一些。先把皮皮虾买回来,挑皮皮虾的时候可以看一看尾巴,挑一些带黄的,最好是五六月份的时候,正好是吃皮皮虾的最好时节,这时候的皮皮虾,几乎都是满黄的,个个都活蹦乱跳的,非常好吃。
皮皮虾买好了之后,把皮皮虾洗干净,然后先裹上生粉,放在油锅里面,过一下油,这样肉质会紧实一点儿,之后,就可以开始准备炒制了。
先切一点洋葱、蒜粒、姜末和葱丝,喜欢吃辣的可以切上一点小米辣,往锅子里撒一点儿油,然后放入刚刚准备好的材料,再抓进去几块冰糖,一起炒化了之后,放入三片香叶、一把花椒,再放进去炸好的皮皮虾,翻拌均匀,最后,撒上椒盐,炒到皮皮虾入味了就可以出锅了。
说实话,这样做的椒盐的皮皮虾,真的要比清蒸的好吃太多了,清蒸只有海鲜的鲜味儿,但是椒盐皮皮虾,味道就明显要丰富多了,既有海鲜的鲜味儿,又有椒盐的咸味,说得我现在都要流口水了呢!”
苏媛忍不住咽了咽口水,一旁的郭家颖,听得也是一脸的馋样,苏媛接着补充道:“说到椒盐皮皮虾啊,吃的时候,一定要在旁边准备一把大点儿的剪刀,方便吃皮皮虾。
皮皮虾的壳特别硬,要是徒手剥的话,很容易伤到手,吃的时候,用剪刀将两边的壳给剪掉,就可以把外壳整个的都给剥下来了!吃的时候,就能够特别的完整了!”
听着这话,郭家颖的眼前,仿佛浮现出来了一盘色香味俱全的皮皮虾,正安静的躺在盘子里,等着她来享用,郭家颖突然,好想吃皮皮虾啊!
早知道,她就不问了,问的这么清楚,馋的还是自己。
“等到了吃皮皮虾的季节,一定要去买一些,回家做来吃!自己做的啊,跟外面卖的完全不一样!”苏媛忍不住说道。
现在也有一些地方是在卖皮皮虾的,但是味道比起暑期来说,肯定是要差一点的,还是不要影响它在自己期待当中的味道了。
苏媛想了想,还是放弃了想要现在去买一点儿皮皮虾的想法。郭家颖弱弱的出声:“我能不能……”
还没等她说完,苏媛立刻开口,挡住了她的话:“不能!”
郭家颖:……她还没说是什么事情呢!怎么能这么快就直接拒绝了自己的请求呢!
“我还没有说完呢,你能不能,先听我说完啊!”郭家颖忍不住为自己叫冤道,苏媛挑了挑眉,反问她道:“噢,你是不是想要说,去买一点儿,做个椒盐皮皮虾啊?”
郭家颖连忙点头,眼睛里,都在冒着光,苏媛皮笑肉不笑的开口:“不行噢!我可是对食物要求极高的人,这个时候的皮皮虾品质并不怎么高,离我的食物要求,可是差了一大截呢,不给做!”
郭家颖一脸迷惑,这要什么食物品质啊,能够吃不就行嘛,先解解馋嘛!
郭家颖虽然喜欢吃,但是吃东西并不怎么讲究,吃的有时候也是比较粗的,苏媛不一样,作为做菜的那个人,她喜欢的,自然是好的食材,就像是那个火爆全网的美食纪录片里说的,最极致的味道,往往用最好的食材烹饪而成,差一分少一毫都是不行的。
郭家颖还想着再好好的游说一下苏媛,结果苏媛直接喊了一句:“郑思志!”郭家颖瞬间就不动弹了,安静的什么话都不说。
看到她这反应,苏媛忍不住偷偷的笑了笑,非常满意,郑思志听见了苏媛的声音,忍不住疑惑的开口:“怎么了?”
苏媛连忙摇了摇头,故作一副忘记了事情的神情,解释道:“没有,我忘记我要说什么了,等我一会儿能够想起来再说吧。”
闻言,郑思志狐疑的看了她一眼,继而,又看向了郭家颖,郭家颖侧着头,眼神不知道落在远方何处,刚刚开始苏媛就是在和郭家颖躲在一旁,说着悄悄话,此时突然叫了他一声,明显,就是和郭家颖有关的。
不知道,她们两个小姑娘,刚刚说了些什么呢?
程钰子并没有想这么多,听到苏媛忘记了事情,忍不住泛起来了一丝疑惑感。