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第525章(2 / 2)

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看着对面无声的威胁之气还在蔓延,郑思志却丝毫没有要插手调停的意思。看来,这个和事佬还是要靠郭家颖了,她无奈,只好硬着头皮帮忙。

“你们刚刚谈了那么久的事情,肯定累了,吃点东西吧。”

程钰子如蒙大赦,感激的眼神看向郭家颖,简直就要将她当成再生父母了。

吃着盘子里的红豆派,程钰子悄悄的看了一眼苏媛,她已经恢复了柔和的样子。程钰子终于长长的吐出一口气。

刚刚他不就是抱了她一下嘛,至于下那狠手,真的是就差没把他的肉给拽下来了,还有那眼神,简直像是要吃了他一样。

这里又没有外人,抱一下又不会怎样。

程钰子暗暗腹排着,旁边的苏媛像是能听到他的心声一样,突然开口:“吃饭就要安静吃,不要想其他的!”

程钰子的手冷不丁的抖了一下,红豆派没夹住,掉到了碗里,他干笑了一下,木然的点了点头。

他连忙转移注意力,主动搭话道:“这个红豆派是怎么做的啊?”

苏媛默默的吃了一个,慢慢开口道:“做南瓜派的时候剩余一些边角余料,重新揉成面团又做了几个红豆派,没有派盘了,红豆派索性就直接随意造型。这次做派的面团很不错,是一个值得推荐的方子,操作的时候不破不裂,吃起来很酥很香却没有浓重的黄油味道。”

·程钰子洗耳恭听,苏媛接着开口:“食材就是面粉200g,黄油90g,盐1g,冷水少许,豆馅适量。把面粉200g、黄油90g、盐1g,冰冷的黄油切成小块,面粉称重备用。

然后再把切成小块的黄油混入面粉,用双手把黄油搓成碎屑,加入食盐和适量清水揉成面团。面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时(这个面团有点大,如果做一个9寸的派会剩余13的面皮,所以我用它做了一个南瓜派又做了几个薄皮红豆派)。南瓜派馅很简单,把南瓜蒸熟,用奶油、白糖、肉桂粉调味,把松弛好的面团擀开,成为一个大薄片(薄厚随意),把面皮铺在派盘上,擀面棍在派盘上面滚一下,就可以轻松去掉面皮多余部分。把做好的南瓜馅倒入派盘。用做南瓜派剩余的边角料揉成面团再擀开,成为一个很薄的大片,切2刀分成4份。南瓜派送进了烤箱,有很多空余时间来做红豆派,把面片修成长方形。

拿出自制的红豆馅放在面皮上面,面皮随意对折。把边缘捏紧,随意捏花边,放入烤盘。用小刀在派皮上扎一些孔,防止涨鼓,表面还可以刷一些蛋液。

南瓜派烤好了,把红豆派送入烤箱,180度20分钟。传统的红豆派都是油炸的,直接烘焙的派也不逊色,掰开看看,酥得掉渣。废物利用,简单好吃。”

程钰子听了,笑了笑,突然想起来,他小的时候对吃的也很有研究的,他记得他前几天刚刚看到自己小时候的作文本,上面还有一篇,自己写过的吃小龙虾的文章。

炎热的暑期刚刚散去,随之而去的,还有我那独爱的美食——麻辣小龙虾。

小龙虾算是一道人尽皆知的美味了,当你走在小街上,路边总会出现几个卖烧烤的小摊散发出诱人的香气,使你忍不住去品尝烧烤摊上的“招牌大菜”——小龙虾!拿起一个“红娃娃”,小心翼翼地脱去它的“外衣”,它变成了一个又白又胖的“白娃娃”!接着,沾一点蜜汁酱,轻轻咬一口,真香啊!

小龙虾,学名“克氏鳌虾”。早就听说它的大名,很想看一看,今天终于如愿以偿。

妈妈买回家一些小龙虾,它圆圆的大头,粗粗的胸,细细长长的腰,像一条绳子,有扇子般的尾足。大大的鳌放在前面,仔细一看,上面还有“暗器”呢,那是一个个小刺,看来够狠的啊。它的歩行足很长,最底下还有小夹子,可以夹住小草。步行足后面还有一些小足,用来游泳,大约有5对左右。头上有许多胡须,很像孙悟空头上的花翎一样,胡须底部也有暗器,那是一个尖尖的刺。它全身穿着盔甲,是一个威风凛凛的大将军。

我把小龙虾提起来,用笔去逗它,它生气了,“啪”地夹住了我的笔,我一松手,笔垂了下去,它牢牢地把笔夹在空中。这笔的重量可比它重多了,它却能把笔夹起来,力气真大啊!

我把两只龙虾放在一起想看它们如何打架。只见它们都用尾巴和步行足保持直立,虎视眈眈地盯着对方。不一会儿,其中一只龙虾突然向对方进攻,举起鳌就夹住我刚才提起小龙虾身体的地方,对方瞬间束手就擒,看来它很聪明呀!我更佩服它了!

这就是聪明、有趣、威风凛凛的龙虾。

夏季的小龙虾在美食界中独霸一方。因为我喜欢吃辣,所以在那多如繁星的小龙虾做法中,我独爱那令人垂涎三尺的麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾,那反光的色泽,就足以让人口水直流。浑身通红的小龙虾,配上火红的辣椒和棕黑色的花椒,就像在举办一场红色盛宴。

靠近龙虾,鼻子轻轻一吸,一股浓厚的辣油味直冲味蕾,那股辣味中还掺杂着龙虾的鲜香,让人欲罢不能。那诱人的香味如同一把无形的钩子,硬是把我的心给钩过去了。

小龙虾在锅里“修炼”一番后,整个身子蜷成一团,红通通的。从远处看,像是一团熊熊燃烧的火焰。这盆龙虾个个都很大,让人看着就更馋了。

光看光闻有什么用?关键还是要吃啊。我迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手抓住虾身,两手同时向内一掰,那金色的虾黄完全显露出来,咬上一口,浓郁的虾鲜味涌进嘴里。再剥开虾壳,那汁水早已融入肉里,我咬上一口,虾肉很劲道,龙虾的鲜香让人陶醉,由辣椒和花椒产生的麻辣味让人越吃越上瘾,一个接一个,一盘龙虾不一会儿就被我一扫而空。吃完后,嘴里还唇齿留香。

光看着文章,不吃,有什么意思?要亲自尝试才能品味出麻辣小龙虾的美味!

苏媛笑了笑,突然觉的,程钰子小时候还真的是可爱,这样稚嫩的文笔,让她仿佛是穿越了时光,缓缓的看到了曾经的那个小程钰子。不知道,他是不是很可爱的那种。

“我之前教过我妈做蒜泥龙虾,十三香龙虾,尽管已经尽力教大家用简单的方法去做这个小龙虾,但是我妈仍然告诉我说,都晓得做出来好吃,比其他的教程也简单了不少,但还是很麻烦,家庭做的话完全没有这么多时间的。确实也是这种情况,所以我就教她更简单的龙虾做法,直接红烧,再家常不过的做法了。”

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