苏媛忍不住笑了笑,主动转过头去,双手堵住耳朵,说道:“没事儿爸爸,我听不见,你夸吧。下一步,你就要学着大方一些,做到在小辈面前面不改色的夸奖妈妈。”
听着闺女的调侃,苏父更加的难堪,苏母却好整以暇的看着苏父,等着他的夸奖之词,苏父敌不过,小声的开口,快速说道:“今天衣服好看,很衬你的肤色。”
刚说完,苏父就直接向苏媛开口:“好了,小媛,吃饭吃饭。”
苏母和苏媛相视一笑,虽然苏父说的不是什么特别动听的话,但是听着,好像确实是挺开心的啊。
小小的插曲过去,三个人继续喝着碗里的鲜辣汤,味道鲜美,好久没有吃过家里味道的苏父苏母,吃的特别的开心。
鸡翅烤的也恰到火候,香喷喷的,和苏媛之前做过的那个可乐鸡翅相比,还要香,烤制的环节把鸡翅里面的油给逼了出来,所以鸡翅就特别的香,边缘的位置焦焦脆脆的,苏媛还特意抹上了蜂蜜,味道特别的好。
苏媛之前做的可乐鸡翅,是刚开始做饭的时候,心血来潮,想要给爸爸妈妈做一个可乐鸡翅吃吃试试,因为可乐鸡翅的做法其实非常的简单,但是味道却很好,所以苏媛特别想要试一下。
先准备两斤的鸡翅中,翅尖的部分肉实在是太少,煎完了油都逼出来,也就不剩什么东西了,所以苏媛做鸡翅的时候,只选用了一些翅中来做,先将鸡翅清洗一下,然后再放到锅子里,倒上凉水煮一下,倒入料酒,切一些葱姜放进去,把鸡翅的异味和浮沫都给煮出来。
然后再关了火,把鸡翅给捞出来,用凉水冲洗干净。稍微的将鸡翅晾干一些,用厨房纸给吸干净水,然后开小火,将鸡翅给放进去,将鸡翅的两面都给煎到焦黄,这个时候就可以往里面倒进去可乐了。
倒可乐的时候,要特别的注意,一定要将火给调成小火,不然可乐一下子进去的话,和锅子里的油碰撞,就会溅出来油的,这个声音也会很大,很吓人的。
苏媛将火给调成小火,然后将锅盖给盖上去,挡着油烟,随着可乐的倒入,锅子里响起来了巨大的兹拉兹拉的声音,听着都害怕,苏媛胆战心惊的将可乐倒进去,等到声音变小了之后,才把锅盖给打开。
鸡翅已经煎好了,可乐也已经倒进去了,下面就是开始煮了。苏媛拿过调味料,准备先调个味儿,往鸡翅里面再倒上一些料酒,一点生抽,一点点老抽上色,然后再放一点的耗油就可以了。
这些调料里面的盐分就已经够了,不需要再额外的放盐,不然会咸的,也会遮盖住了可乐本身的味道,那样就不是可乐鸡翅了,是酱油鸡翅。
先不盖锅盖,大火煮开鸡翅,然后再盖上盖子,转成小火,慢慢的煮,大概要煮20分钟,中间要打开锅盖,给鸡翅都翻个面儿,毕竟可乐里面是有糖分在的,一直烧的话,不翻面的话容易糊锅。
煮到最后,苏媛打开了盖子,拿了一双筷子,不断的翻着面儿,直到汤汁收干了之后,苏媛才关了火,将鸡翅给一个一个的盛出来,摆放好,放在了盘子里面。
做过可乐鸡翅的锅子一定要快刷,立刻就要放上水,不然等到锅子里面的汤汁干了,就很难刷下来,锅子里面带着糖分,干了之后很容易就会僵硬掉,是很难刷的。
苏媛上次做鸡翅的时候,就忘记刷锅子了,也没有往锅子里倒上水泡着,这就导致了吃完晚饭的时候,锅子里已经干掉了,苏媛花了一晚上的时间,用钢丝球使劲的摩擦,才终于将锅子给刷干净。
这次用烤箱烤的鸡翅,味道特别的香,多余的油脂都被烤出来了,鸡翅就没有那么腻,味道更加的好了。苏媛一口气将剩下的俩都给吃掉,苏父苏母刚刚回家,路上有些累,只吃了两个就上楼休息了,剩下的,苏媛喜滋滋的收入囊中。
爸爸妈妈吃完饭就一起上楼睡觉了,苏媛将碗给刷干净,也跟着上楼睡了午觉,一会儿起来了,她还要去买菜呢,准备晚上吃香香香的烤肉!
超市里的人有些多,可能正好到了买菜的点儿了,苏媛在人群里面挤进了生鲜区,货架上面的肉满满当当的,看着很新鲜,苏媛从里面挑了一块看起来比较漂亮的五花肉,拿到柜台那里去称了重,有一斤半,正好,够她和苏父苏母两个人吃啦。
接着苏媛拿出来了买菜的小本子,昨天只吃了肉、金针菇,感觉吃的不够,今天可以再烤一个茄子吃,正好爸爸妈妈也都回来啦,一定要吃的丰盛一些才好。
已经买了一块儿五花肉了,然后买一些蒜,家里已经没有蒜了,再买点香菜和葱,买几根茄子,三包金针菇,几个土豆,还有三棵生菜,一颗大白菜,一小包火腿,然后再随便买点菜就可以啦。
苏媛转到菜品区,买了三头蒜,然后又装了一把香菜,一把小葱,又去挑了六根茄子,三包的金针菇,土豆烤了之后很好吃,苏媛买了五个土豆,然后又去买了三颗的生菜,一颗大白菜,还有一整包的火腿,就可以去结账啦。
苏媛提着东西回家的时候,苏父苏母还没有起来,苏媛先将东西给小声的提进了厨房,然后才开始处理食材,先将五花肉给切成大大的薄片,然后放在了盘子里,倒一些酱油,撒点盐、料酒,将肉给抹均匀,腌制一会儿备用。
吃肉还要吃蒜,这样还不容易吃坏肚子,苏媛将蒜给洗了洗,一切两半,一起放在了盘子里面,然后又准备了一些培根、白菜、金针菇。
苏媛将培根切了一下,然后又洗了洗白菜和金针菇,放在盘子里,端到了院子里。苏媛在想,要不要再烤一些虾,昨天没有烤,正红今天爸爸妈妈都回来啦,可以烤一下来吃。
接着,苏媛又削了两个土豆,这个土豆买的比较大,削两个就够用了,苏媛将土豆切成厚片儿,然后泡在水里,将食材全部都端上了院子里的桌子上。
对了,吃烤肉还要配生菜。苏媛连忙又去了厨房,迅速洗了三颗生菜,今天加上爸爸妈妈,生菜要多洗一些,一会儿配着烤肉吃,还不容易腻。