虽然草鱼是中国四大家鱼之一，以鲜美的味道而闻名于世，但相比较于金枪鱼来说，草鱼的味道就要稍微少了那么一些肌肉的野性味道。

而对于鱼片来说，这种差距真的可以说得上是无法超越的，可以说，在这些人看来，刘昴威在选材上就要落后一重了…

这些人的讨论，并没有对刘昴威有过什么什么影响，而关谷三郎虽然对于刘昴威的行为也很疑惑，但也只是看了一眼就离开了，回到了自己的厨台。

刘昴威回到厨台之后，首先把草鱼洗干净，用刀刮去鱼鳞，然后把鱼尾切掉，把没用的鱼内脏扔掉，再从鱼尾后沿着鱼骨划开，随后只见一块雪白色的鱼肉落在了案板之上。

刘昴威拿起一旁的菜刀，在雪白的鱼肉上面轻轻的拍打过一遍…

“他这是在干什么？”

看着刘昴威的动作，所有人脑子里都瞬间冒出来这么一个疑问。

只有那名来自大陆的厨师凯原好像看出来了什么，悄不作声的点了点头…

敲打完鱼肉过后，刘昴威直接挥动起来了手中的厨刀，厨刀随后在雪白的鱼肉上面四处穿梭，随之而来的便是一片片如同雪花一般的鱼片落在了案板之上。

看见刘昴威那熟练的刀工过后，众人都震惊于刘昴威所展示出来的刀工。

而关谷三郎那边，直接就把自己的双手放入了冰块之中…

刘昴威这边随后把切好的鱼片放进干净的碗里，然后往里加入自己所准备好的配料腌制之后放在一旁备用…

刘昴威这边有条不紊的进行着自己的工序，关谷三郎那边也开始了自己的工作，只见关谷三郎那边把自己的双手从冰块之中拿出来之后随后握在了自己腰间的刀柄之上。

之后，众人只看见关谷三郎那在冰块之中被冻的已经发红的手握着那太刀直接对着刚才被关谷三郎放在案板之上，已经彻底死去的金枪鱼展开了如同暴风雨般的扫荡工作…

哪怕是自己的双手已经被冰块冻的发红发紫，关谷三郎手上的动作依旧是如同行云流水般的流畅，并没有因为这寒冷有着一丝一毫的停顿…

“不愧是关谷君啊！哪怕是到了现在的这个年纪，依旧在面对自己要制作的海鲜刺身和寿司的时候也必须借助冰块来降低自己手上的温度，从而才能更好的呈现出美好的味道展示给食客！”

看见关谷三郎的动作，坐在评委席上的村下达了发出了自己的赞叹，毕竟村下达了曾经在自己还只是一个小孩的时候就来到过关谷三郎当时开的一家寿司店里面用自己的压岁钱来品尝了自己人生当中的第一顿寿司料理。

也真是因为关谷三郎当时端上来的那道寿司，当时那美妙的寿司味道对于村下达了是非常大的震撼，这才让村下达了成为了美食评论员。

而就在这时，刘昴威那边也开始了自己的下一步动作了…