“那个魂淡!”
薙切绘里奈小声地骂了一句刘昴威,谁让刘昴威这段时间交给她的厨艺基本上都集中在刀工,摆盘,料理方式这些基础方面,对于其他的方面,刘昴威直说还没到时候,根本不交给她们。
虽然这段时间的厨艺薙切绘里奈确实感到了提升,像之前很多明明知道缺点在哪里,但没有办法去改正的错误,现在能够直接进行修改,保证了料理的完美。
但刘昴威就是不教他制作的那些料理,非说不到时候…
珍妮和珍森两姐妹也只是稍微震惊了一会,毕竟有个对于中华料理这么擅长的男友,对于中华料理居然不明白,这可真的是…
“关于用九种鱼类和料理方法还有摆盘方式,其实是因为在大陆那边盛行的是以九为尊。”
“没错,在大陆,很多传统事情都会讲究九为极,过犹不满的说法。”
“为此,凯原才会选择用九种鱼类,因为只有这样,才能算得上是中华料理的巅峰。”
听完两人的介绍,薙切绘里奈这才算是稍微明白了一点。
而此时在场上,凯原已经拿出来了不同的厨具,一看就是要用中华料理传统的八种亨饪方法,煎炒煮炸,蒸彘焖炖再加上生脍这九种料理方法来处理这九条鱼。
而刘昴威那边,则是不慌不忙的对着黄花鱼的鱼嘴伸进去一双筷子,随后简单的几步过后,整条黄花鱼的鱼骨就被刘昴威从鱼嘴里面摔了出来。
“整鱼脱骨,又是这招!”
众人早就看过刘昴威的这招整鱼脱骨了,所以并没有太过于在意,反而在意的是,刘昴威直接就把脱完骨后的黄花鱼放到一旁,随后处理起来了那块羊肉。
“羊肉虽然也是鲜美的食材代表,但比起鱼来讲,还是差了一点,虽然现在的鲜字是鱼跟羊各占一半,但更早的时候鲜字的写法可是完完全全的由鱼占据。”
“那时的鲜字是由三条鱼组成的鱻,而我这道料理借助九种鱼类,九种料理方法,九种摆盘方式,一共三种呈现方式,可以说是完美的展现了鲜的完美!”
凯原一边处理着自己的九条鱼,一边对着刘昴威说道,毕竟他的劳累度实在是太高了,不仅要用九种料理方式,更要用不同的九种鱼类,还要保证这九条鱼制作的料理不能温度差了一点。
这中间对于一名厨师的考验绝对不是一件小事,但凯原还能给刘昴威说明一下他制作料理的优点,更显得游刃有余。
而刘昴威这边则是继续处理着自己的黄花鱼和羊肉,同时对着凯原说道:
“那你知道为什么鲜这个字会由之前的那个三鱼在一起时鱻变成现在的这种鱼和羊在一起的写法吗?”
刘昴威的这句话直接让所有人包括凯原在内都瞬间懵了。
“是啊,为什么鲜字好好的会由之前的三鱼在一起的鱻变成现在的鱼和羊在一起的鲜字呢?”
“我来告诉你吧,这一切的原因就是因为我现在所制作的这道料理!”
“天下第一鲜的…”