而幸平创真这时已经将五份配了煎火腿的炖牛肉，摆到了五位评委面前：“欢迎品尝‘幸平流革新炖牛肉’！”

“唔…这松软柔顺的牛肉，仿佛可以喝下去一样！”

神户牛肉最合适的料理方式，应该是涮或者烤，但是炖牛肉一样能够感受到，神户牛肉的优秀质感！

“清酒独特的细腻口感与清冽的米香，还有淡淡的酸味，完全融入在了汤汁之中…”

日式清酒是一种只用水、米酿制的酒类，可以算作是米酒的一种，其起源也的确是先秦米酒，但不是所有米酒都可以称为清酒，最大的区别是清酒所选用的米，只使用淀粉含量最多的“白心”的部分，也就是米的核心，通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用。

“不对！这种即松软、却又完全没有破坏牛肉的口感的奥秘是…山楂！酸味不仅源自于清酒，还有山楂！”

堂岛银点头道：“没错，山楂中含有脂肪酶与山楂酸，前者可以促进脂肪的分解，后者则能够促进蛋白酶的活性，在不破坏肉的破裂强度的同时，令炖肉软烂。”

“配菜。”水原冬美言简意赅的说道。

其他人这时也将注意力，放在配菜的煎火腿上面…

“火腿从选材到熏制，显然都是经过了精心的准备，煎制后营造出的美味，不仅没有盖过牛肉的美味，反而更加将牛肉衬托出来！”堂岛银说道。

刘昴威这也品尝到了幸平创真特意准备的的第六份炖肉，果然，现在的幸平创真比起之前的他要强上太多了！

这次选择的是在第一口时就牢牢吸引住评委的料理，而不是单纯强调冲击性，再用花样多变的配菜来减少锋锐感、提高期待感的炖牛尾肉…

配菜也变成了衬托牛肉美味的熏制品，是提升而不再是平衡！

仿佛从一名擅长奇袭的参谋，变成了堂堂正正、行王道手段的元帅一般。

堂岛银甚至脑补出了，隐秘的山林中，幸平这股声音，堂岛银顿时停下自己的幻想创真正在草屋前，磨砺一把锋锐的宝刀的样子…

锵…

就在这时，只听一道刀刃出鞘的声音响起。

听到这声真真正正的刀出鞘的声音，堂岛银瞬间停下自己的幻想，向着场下望去…

只见此时的刘昴威已经从桌子下面拿出来了一件新的服装，但跟之前的服装不一样的是，这件服装是一件纯白色，上面绣着金黄色的龙纹的厨师服…

这件服装是刘昴威当时当上首席御膳大厨的时候获得的两件礼服之中的一件…

这件代表的是白案厨师，上面绣着的是黄金龙纹，另一件也就是刘昴威之前在跟久我照纪进行食戟的时候换上的上面绣着紫金龙纹的服装，代表的是红案厨师…

刘昴威换上服装之后，随后一挥手就把旁边的盖子扣上了盘子上面，随后就把这个盘子放在了自己刚才准备好的托盘之上，迈着稳健的步伐向着评委席走去…

“请品尝这道炒饭当中的顶级炒饭：菩提玉斋！”