第277章 提出建议

“中百舌鸟社长，能问你一个问题吗？”

看着价目表，刘昴威想到了一件事情，于是对着中百舌鸟绢询问道。

“你问。”

“你们百舌鸟屋的利润是营业额的百分之多少？”

“你猜。”

中百舌鸟绢的态度让刘昴威一时之间不知道应该怎么接下去了。

“换个问题，‘百舌鸟屋’单就产品、也就是炸鸡方面的成本，应该占到营业额三成，甚至以上吧？”刘昴威换了个角度问道。

“当然！从研发、专利这些开始，都算起来的话，有40%了！”中百舌鸟绢马上说道。

这并不是一件难看的事情，反而是这是百舌鸟屋自豪的地方！

仅仅产品成本就占比四成，已经非常之高了，刘昴威通过观察店里的人力分配，还有对选址的了解，结合上课学过的内容，估算一家店的场租、人力，应该也要占三到四成左右的，也就是最后的税前的纯盈利只有20%-30%，这让刘昴威一时之间感觉到了难以相信…

想到这里，刘昴威继续询问道：“你是全部按照刚开业时的标准？难道没有在里面加上一些以次充好的食材吗？”

“你、你别乱说！”中百舌鸟绢有些慌乱的说道。

见到中百舌鸟绢的态度，刘昴威明白了自己所想的事情可能是真的…

毕竟刚才刘昴威简单算了一下，总觉得如果那些炸鸡真的都是“近江土鸡”的话，“百舌鸟屋”利润有些太微薄了…

“你用劣质充当优质，你有没有把…”

刘昴威想要好好的骂一顿中百舌鸟绢，毕竟要是这样的话，那刘昴威现在转身就走，根本不会有任何要帮助中百舌鸟绢的态度和想法，哪怕是被远月开除也无所谓。

毕竟在刘昴威眼中，整个远月其实没有什么值得自己待下去的欲望，除了现在跟自己关系亲密的几个女孩…

“呵呵，你放心，我们可不会做那种事情，只不过选现在用的肉，没有刚开店时那么优质而已，但也都是有合格证的！”

听到中百舌鸟绢的回答，刘昴威暂时打消了这个念头，毕竟要是自己直接离开的话，薙切绘里奈几女绝对不会开心的…

“那你为什么不提价呢？”刘昴威直接询问道。

刘昴威现在想问一下，毕竟从原材料等各种方面来看，百舌鸟屋可以说走的是精品路线，而不是量产品的路线…

“哼，异想天开！想让我更赚钱？咯咯，听你的提价建议就知道你是外行，现在百舌鸟屋的价格，已经是经过实践测验、顾客调查等等多种方式，选出的最能够平衡盈利率与客源的价格了！”中百舌鸟绢不屑的说道。

刘昴威对此只是笑了一下，对于他而言，提价的举措自然不是随意说的，不过中百舌鸟绢不同意的话，那刘昴威就只能想新的办法了，并且刘昴威已经有了对应的想法…

虽然“百舌鸟屋”的确是连锁老店，经营模式已经流程化，但其中存在着的问题却也可以说得上是非常之多，对于刘昴威这位曾经自己主持过餐厅的人来说，这些问题实在是过于明显了…

当天晚上，刘昴威思考了一下接下来的办法，同时跟薙切绘里奈几女打了电话交换了一下信息，而薙切绘里奈不知道为什么，非说自己要在下一个星期有着惊喜存在…

虽然不明白，但刘昴威还是感谢了薙切绘里奈，并且打算在实地研修结束之后，好好的对薙切绘里奈进行一次理论上面的较量，同时也要好好的开发一下薙切绘里奈的神之舌…