第315章 第二轮结束
两人还没想出头绪,久我照纪却是率先已经着手开始烹饪了,似乎是早有准备,在他之后,司瑛士思索了一会儿,也动起了手。
“刘昴威,你教了久我照纪这么多中华料理,里面有哪一道可以应对现在的状况啊?”
看着久我照纪熟练的东走,薙切绘里奈第一时间想到了询问刘昴威这个事情的具体来源。
“中华料理博大精深,利用茶来制作料理并不少见,类似于龙井虾仁,樟茶鸭,茶香牛肉等等,数不胜数,不过因为时间的关系,我教给久我照纪的应该只有一道料理吧…”
刘昴威的话彻底的吸引了众人的目光,毕竟刘昴威制作的中华料理一般情况之下不到最后根本没有多少人知道刘昴威要制作的是什么料理…
“龙井虾仁,这应该就是久我照纪准备制作的料理了…”
而在食戟场上,随着刘昴威的解说,久我照纪也展开了对应的工作:
“龙井虾仁,首先在食材的选用上,必须是当季特采的明前顶级的西湖龙井,论价值可以说得上是价比黄金!”
伴随着刘昴威的解说,久我照纪从旁边的小盒子里拿出来了一点茶叶…
没错,这个茶叶也是从刘昴威那里拿走的,毕竟现在的季节,哪里还会有当季的明前龙井,就算有,又怎么可能从大陆把这种食材拿过来呢?
“而虾仁也是必须采用新鲜的河虾虾仁,而且必须现剥,同时还要冰冻半个小时,在这之后,还要对虾仁进行处理…”
“首先将虾仁当中的水分给它完整的去除,随后再向其中加入一勺盐,手打至虾仁出现粘稠状态,再向其中加入蛋黄和面粉,保证所有的虾仁都均匀完美的挂上浆汁…”
随着刘昴威的讲解,久我照纪那边也很快的处理完成了,同时久我照纪还拿出一口大铁锅,同时在其中倒入色拉油,然后将虾仁倒入其中,但不到半分钟便全部捞出放到一旁…
“这叫滑油,只有经历过滑油的虾仁才算得上是紧致Q弹,才能够应对接下来的步骤…”
“泡茶,这点也不是随意的水能够处理的,必须是选择西湖边上的虎突泉才能够展示出龙井的美味!”
西湖龙井驰名中外,色绿、香郁、味醇;虎跑泉水天下第三泉,泉水甘洌醇厚、水质纯净,而龙井茶只有虎跑水才能泡出它独特的茶香,因此二者被世人合称为“西湖双绝”。
随着刘昴威的解说,比赛场上的步骤也已经到了最后的时间了,久我照纪也把泡好的龙井茶水和虾仁搭配上绍兴黄酒下入锅中,进行翻炒,而随着久我照纪的动作,一股股浓郁的茶香散发出来…
“不愧是浙江十大名菜之一,杭州三十六名菜之首的龙井虾仁!光这香气,就足以让大部分人流连忘返啊…”
幸平创真在旁边看了一会儿,尤其是看见久我照纪准备西湖龙井的时候,突然有点想上厕所,委托塔克米替自己多注意点之后。
他急匆匆地跑去了休息区,临进厕所门之前突然眼尖地看到旁边一间备用的料理室里亮着灯。
从厕所出来,备用厨房的灯依旧亮着,幸平创真放轻了脚步偷偷走过去,意外的却在里面看到了自家老爸和四宫小次郎。
联队食戟是在学生之间,他们可以帮忙特训但在对决过程中却不能给出意见,来这边也只是个观众的身份,更重要的是,四宫小次郎为什么会出现在这里呢?
幸平创真以为他们会在观众席上看比赛,没想到却在这里,不过,这两人好像根本不认识啊…
带着一脑门的问号,幸平创真往窗户底下躲了躲,竖起耳朵想听听他们说什么,一边还在腹诽怎么今天光在偷听了…
很快,幸平创真就明白了,四宫小次郎是听说了薙切蓟的行为,受到了薙切仙左卫门的邀请从法国赶过来,想要帮忙的,结果正好碰上了幸平城一郎,于是就跟幸平城一郎进行了一场食戟…
等到幸平创真看完两人的食戟,回到场内,第二场比赛已经出了结果,刘昴威他们这边除了久我照纪依靠龙井虾仁的食材过于强悍勉强取得了平手,另外两人都不幸失败了。
幸平创真握了握拳,一时有点难以接受这个结果。