米国饮食文化是美国流行文化的一个重要组成部分。

有一种说法，‘发现一种新食品，对于人类的福祉，其作用甚于发现一颗新星。’

今天流行的多种美食都是这届世博会上崭露头角的‘明星’:爆米花、蓝带啤酒、麦片、口香糖等。

1893年世博会举办之前，米国的形象是自由女神加石油老板与钢铁老板。

无论是托克维尔还是狄更斯，都对米国的文化状况进行过批评，米国人总是以暴发户的形象出现在欧洲。

但世博会后，一切都开始发生变化。”

王立志忽然插话道：

“我看过一个报道，说的是1893年在米国芝加哥世博会上，身穿黄色广告服装的柯达小姐与柯达胶卷一样，成为世博会最亮丽的风景线。

柯达产品成为照相用品的代名词。

依斯曼设计的柯达广告语——你按快门‘喀达’，万事留给‘柯达’！这句广告词更是路人皆晓、广为流传。”

沈笑夫道：

“要说米国崛起与世博会的关系，有一个标志性人物，那就是爱迪生！

爱迪生的发明与世博会颇有渊源！

1876年费城世博会，爱迪生发明的电报机首次展出。

1878年巴黎世博会，展出了爱迪生发明的话筒和留声机。

1878年巴黎世博会，展出了爱迪生发明的用钨丝制作的白炽电灯。

一个人有这么多发明在世博会上展出，非常地了不起！”

孙教授说：

“在米国还没有成为世界强国前，英国人一直瞧不起米国人，批评他们只会模仿英国技术。

1853年纽约世博会最为典型地拷贝了伦敦世博会帕克斯顿的作品——水晶宫。

那时，英国文学作品的盗版在米国遍地都是。

狄更斯于1842年和1867年在米国进行阅读巡访时，都向米国国会呼吁保护英国作家的版权，但成效甚微。

相反，狄更斯因此成了米国出版界和政界不受欢迎的人物。

但是在首届伦敦世博会上，米国的麦考密克收割机、科尔特左轮手枪等先进实用技术崭露头角，给参观者留下极为深刻的印象。

一幅漫画生动地描绘了英国人的心态：在伦敦世博会上，米国人向英国人炫耀自己的工业成就，英国人感到很悲伤，但英国人安慰自己说：这些米国人是我们的骨中之骨，他们的才能源自英国。

尽管这样，英国人还是没有改变他们的看法。”

常主任道：

“当时，英国杂志《Punch》还以嘲笑的口吻说：‘在仅有的几艘小船组成的正方形船队里，我们会看到米国艺术和制造业的全部家当，那些商品为了显得醒目而堆积在一起，一堆肥皂上面放着几把科尔特左轮手枪，来自辛辛那提的腌菜飘浮在醋蜜上。

尽管1853年纽约世博会不是很成功，但1876年费城世博会为米国赢得了不少赞誉。

那时米国内战刚结束不久。但是，费城世博会总体上是成功的，充分展现了美国工业和技术的实力。

在1893年芝加哥世博会之前，欧洲人还在怀疑继1889年巴黎世博会大获成功后米国能否办成一届一流的国际盛会。

但这次美国人大显身手，展示了一届让全球刮目相看的世博会。

毋庸置疑，1893年芝加哥世博会是一届成功而精彩的世博会。

1893年芝加哥世博会以其特有的气势和无穷的魅力极大地改变了世界对米国的看法。

正像埃里克.拉森把芝加哥世博会说成是‘改变了米国的一届世博会’一样，米国从此走上了世界强国之路。”