天妇罗本是葡国人带入霓虹的，但是经过霓虹人多年以来的改善，融入了自己的饮食习惯之后，又幻化出了别样的魅力，成为了最受霓虹人喜爱的美食之一。

天妇罗是一种神奇的食物，虽然都是裹上粉油炸，但从几百円的平民餐到几万円的专门店都能够见到它的身影，百里哲打算将它作为福泽居酒屋以后的招牌之一，心里的定价其实是跟福泽居酒屋完全不匹配的。

不过百里哲十分相信自己的厨艺，或者说是相信色厨子山治的厨艺，他觉得只要有人品尝过他做的天妇罗，就一定会接受他的定价，当然，这事儿得先得到福泽美惠的同意才行。

福泽美惠品尝的菜品果然是天妇罗。

只见瓷白色的菜碟之中，十二个天妇罗被摆成了一个酷似大虾的造型，光从卖相上看，就不可能出现在福泽居酒屋这种平民饭馆的菜单上。

料理讲究色香味俱全，香气这一关不用多说，肯定是完美级别，刚才这些料理出锅的时候，福泽美惠就已经暗中品评过，百里哲所做的四道料理，在香气这一项上，全都是特优级。

福泽美惠缓缓凑到装着天妇罗的菜碟面前，仔细观察着每一个天妇罗的外观。

只见菜碟之中，每一块天妇罗都能透过淡金色的外皮看到微红的虾身和翠绿的芦笋，甚至让她找不出任何瑕疵。

“外观这一项，也是特优级！”福泽美惠眼神之中的震惊之色越来越浓，同时一股强烈至极的期待也缓缓浮上了心头：“现在只剩下最后一项，味道了！”

福泽美惠有点儿舍不得破坏菜碟之中的精美造型，迟疑了半天才从‘虾尾’挑了一个天妇罗，缓缓放入了口中。

外层面衣酥脆，内里鲜香而滑嫩，带着暖热一口咬下，却没有任何多余的油腻感，福泽美惠可以断定，曾经吃过的任何一块天妇罗都无法跟她此刻品尝的相提并论，甚至以前吃过的那些都不配跟百里哲做出来的天妇罗放在一起比较！

“好吃！真的太好吃了！”福泽美惠整个人都变得容光焕发，仅仅是一道料理而已，居然让她产生了一种幸福感！

“不可思议，真的是不可思议，百里君，这真的是你做出来的吗？”

明明是亲眼见证了百里哲的整个料理过程，但是福泽美惠却还是很难相信这是一个几天前还不会做菜的人能够做出来的。

百里哲面上带着淡淡的微笑，很是矜持的点了点头：“味道还行吗？我觉得还是有一些不满意，因为准备太仓促了，所以食材的选用并没有完全达到我心中的标准，美惠阿姨您觉得还有那些地方需要改进？”

“这样还不满意吗？”福泽美惠满脸惊愕：“我觉得没人能做出比这更好吃的天妇罗了。”

若不是实在不合适，福泽美惠甚至想称百里哲为天妇罗之神！

东京现在就有一位天妇罗之神，此人在港区开了一家专卖天妇罗的美食店，常年位列东京米其林榜单前列。

据说那位天妇罗之神已经专做这道料理五十多年，想要在他的店里就餐，至少要提前两三个月预定。