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第714章 张慕是怎么解决这个问题的(2 / 2)

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江承业沉吟了一下:“你不是与台岛的清福奶茶合作的吗?他们没有向你们提供更多的奶茶品种吗?”

林高远哭丧着脸:“清福奶茶把所有的配方都给我们了,还有一个厨师长期在这里,我们正要让他调配新的奶茶品种,可是做出来的总归是差强人意啊!”

江承业皱起了眉头:“张慕是怎么解决这个问题的?”

林高远道:“张慕很狡猾,他的产品里只有奶茶、水果茶还有其他茶饮系列,根本没有冰系列的产品,而且他连厨房都没有,直接把加工台放在柜台上。”

江承业微微愣了愣:“我不明白,你们谁向我好好解释一下,他是怎么做到的?”

楚飞扬在一旁道:“公子,为了确保能获得张慕最精准的情报,所以张慕开始在帝都公开招加盟店以后,我便派手下以加盟为名正式与他签约了一家‘品.秘’奶茶店。

现在这家奶茶店经营的很不错,与总店之间的关系也很好,我通过他得到了更多关于张慕的‘品.秘’奶茶店的资料,对他的经营模式有一个详细的了解,所以这个解释让我先来做吧,不到位的,再让高远补足。”

江承业点点头:“就由你先说。”

楚飞扬回道:“同样是奶茶店,张慕的经营模式与我们清莲的模式是有重大差异的,甚至可以说,完全是两家不一样的奶茶店。”

我们清莲奶茶店走的是高端的路线,所以说虽然是清莲奶茶店,便实际上经营的并不仅仅是奶茶,而是经营一种消费的方式,一种全新的文化,是一家综合店,所以要做到各方面的平衡。

而张慕的‘品.秘’却舍弃了其他的所有方向,只经营奶茶,但是却把奶茶做到了极致。

江总,不是我长他人志气,灭自己的威风,张慕的那些奶茶确实非常有特点,我最喜欢他时辰系列里的一款叫帝都晓风的奶茶,喝了以后真的有神清气爽,精神满满地感觉。

不仅是在产品上,他在连锁店的方案上也做到了极致,他之所以不需要厨师,是因为他把所有的工艺全部都制式化。

所有的茶叶品种他都进行了标号,每一包的重量都全部标好的,奶粉是按照一百克一袋进行灌装的,泡一壶奶就用一包,其他糖浆和珍珠全都是配好的,只要按步就班奶茶机里投进去就是了。

不仅如此,就连时间都是自动设好的,一分一秒都不会差。

他们这样做的好处很明显,店员只要识字,然后按照操作指南进行操作就行,调出来的奶茶无论重量还是口感却基本一样,所以降低的加盟的门槛,也省了培训费,而且加盟店根本无法自己去采购原料,只能跟总店购买。”

江承业很不信:“你是说他们就边连奶粉也是一小袋一小袋包装好的,他们总店有这么多的时间和分装能力吗?”

楚飞扬道:“应该不是总店自己装的,而是让奶粉厂直接自动灌装的,有五百克装,一百克装甚至还有五十克装,还分脱脂和全脂,细分的很清楚。

对我们来说,奶粉称重是一件很麻烦的事,但是对奶粉厂的自动流水线却不一样,他们的机器都是自动化的流水线,设定好了灌装,一克都不会差。”

江承业忍不住感叹:“张慕这样都能想到,这个人还真是了不起!”

林高远在一旁不高兴:“我估计是慕家丫头的主意,张慕哪想得到这么多?”

楚飞扬继续道:“张慕的奶品种很多,但是他的宣传并没有夸张,他的每一种奶茶在口感上确实有细微的差别,只要经过对比,就能分出不同来。

而这些调味,是那天跟着他走的韩俊杰帮他做的。”

江承业呆了几秒钟,突然爆发出哄堂大笑:“飞扬,你是说韩俊杰没有去搞医药化工,而是陪张慕开奶茶店去了?”

楚飞扬点点头:“千真万确,那天开慕式的时候,韩俊杰和那个叫蒋梦蝶的女孩子都去了,亲口证实了这件事,而我的人也在张慕的办公基地里见到过做实验的韩俊杰。”

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