明朝呈现私家园林，有的设有私家茶寮；茶馆词也初步呈现。张岱所着《陶庵梦忆·露兄》写道：“崇祯癸酉，有积德行善者，开茶馆”。

清代茶馆翻开成为群众文娱场所。京师茶馆，有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。清茶馆无酒，店肆里头摆放着长茶案，茶客能够自己带茶叶，手提鸟笼，入座买水。园林茶馆多树立在北京郊区风光区如西山、香山等处，泡壶上茶，赏识满山的红叶。

最有代表的是书茶馆。客人面喝茶面赏识平话先生说演的《国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。

乾隆末年江南有河边茶馆、卖茶、瓜子、糖块、春卷，烧卖、水饺子。上海茶馆最早呈现在同治初年，“丽水台”茶馆，楼高层。到了光绪丙子上海有了广东茶馆，卖茶和各种小吃，早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果；夜茶有莲子粥、杏仁露。不久上海还呈现东洋茶馆。姑苏茶馆除了喝茶、品尝点心外，还能够赏识“大书”和“小书”。大书恰当于北方的平话，小书是指姑苏评弹。

这些就是王开初天去上班之后，学到的东西。王开初关于茶有种说不出莫名的了解，如同自己在茶道之上的效果很高。不过现在自己如同都忘了，切都凭借着天分去做，不过王开初到这“西湖茶馆”的当地打工，可不是让他去给客人泡茶。而是纯纯的当个小店员。

这间茶馆还真的不小，恰当的大，传闻这可是有好几百年的前史，这间茶馆分左右两间，左间是卖茶品茶的当地，这儿大都都是些高端人群，当然也有游客。在这儿喝茶，您能品到最正宗的功夫茶，当然价位也不是很廉价，王开初以为到这儿喝茶的人许多都是熟客和爱茶之人。

至于右边就好了解了。右边就是正宗的茶馆，就是和电视里演的那种差不多，这儿卖许多小食，点心，当然首要就是茶，进来是要门票的。大都都是站票，想坐票能够，您花钱就行了，中心正宗的台上，有些是平话了，博古论今，什么国，水浒，红楼都有。有些是唱楼台会，横竖什么当地特征的都有。

王开初现在被分在左面。这也是为什么这儿的老板木老爷子这么着急的原因，这儿的职工薪酬待遇恰当的高，可是条件就是您要能过得去木老那关。这不，今日王开初天上班，王开初就跟着个小女孩儿，就是昨日那个小女孩儿。和木老起的小女孩儿。

木心心，本年岁。是木老的心肝珍宝孙女。从两岁初步学茶，本年也有年的前史了。从小她就展现了对茶道的天分，岁的小屁孩儿现已靠近大师的水准，除了现在由于年岁的原因，许多她还无法了解，加上身体上的n“zhì，这个小丫头还真的是个小大师。

要说这“西湖茶馆”，王开初还真的喜爱，不论是左还右两间茶馆都喜爱。今日首要记住的就是茶馆的前史，还有关于这西湖茶錧的前史，规范就是滚瓜烂熟，张囗就来的规范！

现在王开初知道为什么那么多人无法担任了。依照木心心的说法，这仅仅最简略，最基础的东西，只需能背下来就能够了，当然时刻是两天，也就是后天早上有必要悉数背下来！

看着厚厚的a纸。这些全背下来？王开初也咽了囗囗水，真的挺难的。不过在看了遍之后，王开初发现如同不是那么难吗？王开初发现自己如同只需细心的看过遍就能记住，哪怕是个标点都能记注！莫非自己早年也能过目不忘！

当然王开初并没有显摆自己的才调，而是持续跟着这位小师傅学习。给了王开初这些材料可不是让他现在就背的，而是回去在背，现在他还有许多使命。认茶！

这认茶的考究就太多了，这儿可不是要认茶的品种，还要认出茶的好坏，茶的年份，茶的新旧。茶的……这些东西木心心在前面边讲，边走。不过王开初如同感觉这些东西自己都会样。确是都会，如同比面前这个小丫头知道的要多，看来自己早年茶道确是很凶横，当然自己现在是来打工，当然要有个打工的姿势，在说了，自己现在也不知道自己终究关于茶道上知道多少，并且或许自己在这儿能找到些自己的回想也说不定。

越发的王开初感觉自己这儿作业是个正确的选择。可是，王开初确历来没有想过，就今日他天所触摸的东西，现已不是个正常人能触摸下来的。就是手中那大堆的材料，现已不是个正常人用两天就能学完的，让个完全懂，没有触摸过的人，两天把这份材料滚瓜烂熟，张囗就来，说句欠好听的，这就是尴尬人。

王开初并不知道这些，他感觉这没什么可难的，自己的确看过遍之后就记住了，看了遍，还真的能做到滚瓜烂熟，字不差~！至于那认茶！王开初还真的不介意，自己如同早年就会，并且关于今日认的几种茶。王开初是张嘴就来，就算是茶的工艺他都知道些。