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第58章 掌握命运(1 / 2)

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“其实,我可以把所有菜都做好的。”林欢扯了扯张欣然的衣袖,低声道。按照张奶奶的吩咐,每组要求做两道菜,一共十道,并不算太麻烦。

张欣然偷偷瞧了瞧一脸正经的张欣扬,叹口气,摇摇头:“不行啊,我可不敢弄虚作假,反正奶奶也知道我们的水平就那样,没事没事,你尽管表现,咱们给你当绿叶!”

林欢自然不能喧宾夺主,想了想,准备做一道牡丹燕菜、一道酸辣木樨汤,将所需材料一一列出,张欣扬手忙脚乱地在厨房里到处寻找,不时询问厨师。

“前几天我做过一道糖醋黄河鲤鱼,文浩挺喜欢吃,可惜没有鲤鱼,不然,可以做一道长寿鱼了。”林欢非常遗憾地道。

张欣扬道:“我记得牡丹燕菜和长寿鱼都是洛阳名菜,对吧?”他竭力地让面部表情更柔和一些,无奈平时严肃惯了,扯了扯嘴角,自己都觉得怪怪的,干脆不再做作。反正,自己本性如此,难道为了一个小丫头还改性不成?

林欢点点头,笑道:“可不是呢!无论是牡丹燕菜还是长寿鱼,都是有典故的。”

“菜好不好吃我知道,哪里管啥来历?”张欣扬耸耸肩,“笑笑,你给我普及普及饮食文化呗!”

因为是自己所喜欢和擅长的,所以林欢慢慢放下忐忑拘谨,能够心平气和地与张欣扬聊天了。一边整理食材,偷偷将花田空间内的潭水放进盆中,然后清洗、浸泡,一边道:“据传‘牡丹燕菜’原名‘洛阳燕菜’,始于武周时期,女皇武则天驾临洛阳仙居宫,适逢城东关下园村长出一棵特大白萝卜,长有三尺,上青下白,重30多斤,百姓视为‘祥瑞’敬献女皇。御厨们反复琢磨,将萝卜配以海参、鱿鱼、鸡肉、蹄筋、火腿、香菇、竹笋等,精心烹饪,制成一道酸辣鲜香、清醇爽口,沁人心脾的汤菜,女皇品尝后赞不绝口,观其形态酷似燕窝丝,当即赐名为‘假燕菜’。建国后,咱们华夏总理在洛阳宴请来华访问的加拿大总理,洛阳名厨以蛋黄蒸糕精心雕啄了一朵朵雍容华贵的牡丹花,制作了一道清香别致的‘洛阳燕菜’。这道菜一端上来,就引得贵宾们拍手叫绝,咱们总理风趣地说,‘洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花来’。此后,菜以花名,菜以花传,人们便把‘洛阳燕菜’称为‘牡丹燕菜’,名声更盛。”

“那么长寿鱼呢?”张欣扬问道。对于他老说,每天要么训练要么出任务,累死累活,只要能填饱肚子就行,平时哪里还管啥来历不来历?

“这道菜的历史更是久远了,要追溯到东汉,一日,光武帝刘秀来到位于黄河之滨的邙山,这里山青水绿,景色秀丽,刘秀正看得入神之际,突然一条金色鲤鱼跃出水面,这条鱼通体泛红,在阳光下格外耀眼。刘秀令人赶紧把这条金色鲤鱼捕捉上来,厨子便用这条鱼配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等加以蒸制,并称之为‘长寿鱼’。菜品色泽红亮、味浓肉嫩、肥而不腻、鲜咸味美、唇齿留香,刘秀食用后感到精神为之一振,劳累之感顿消。后来,长寿鱼的做法渐渐流入民间,成为洛阳的一道名菜。”林欢娓娓道来,神色认真专注,让张欣扬频频侧目,越看越觉顺眼。

“酸辣木樨汤又有啥典故?”张欣扬故意引着她说话。看着她那温温柔柔、娇娇俏俏的模样,一向坚硬的心也不免柔软起来。

林欢轻轻笑了笑:“这个我倒是不知道了。扬哥,告诉你一个秘密哟,其实,无论是牡丹燕菜还是酸辣木樨汤我都是第一次做哟,刚才我还偷偷上网搜了搜做法呢!”说完,觉得有些不好意思,脸红了红。

这……能行吗?张欣扬表示怀疑。好吧,不打击人家的积极性了,大不了到时自己把这两道菜全都承包了。

张奶奶说,为了防止某些人偷奸耍滑向林欢求助,就让林欢和张欣扬单独在小厨房中做菜。见食材全都打理好,林欢便道:“扬哥,现在没啥事儿了,你先去歇歇,这是我泡的玫瑰普洱茶,看是否合口味。”有些食材得利用花田空间的时间差制作,特别是高汤的熬制,就这短短一个多小时咋能入味?

张欣扬环视一周,发现自己果真是再也帮不上忙,除了最初将厨房弄的乱糟糟的,其余便是看着林欢像只欢快地蝴蝶在厨房中穿梭,纤纤十指飞快地舞动,简直就如弹琴般让人赏心悦目。怪不得自家妹子说她是天生的艺术家,连做饭都是那么优雅迷人。他开始怀疑,林欢的亲生父母或许出身不凡,不然,就她的成长环境,怎能不经意间流露出不逊色于那些所谓上流名媛名门闺秀的典雅高贵、风华仪彩,那种风情气质,是浸在骨子里,融入血脉中,刻意去学是学不来的。

趁着张欣扬端茶出去,林欢赶紧把某些食材放进花田空间中,或炖或浸泡,收拾妥当,便出了厨房。

“这么快就弄好了?”张欣扬惊讶地问。

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