“确实，做一件自己不曾接触过的领域，你就会有一种，不论是大小事都是大事的感觉，想着自己能不能处理好，这也只有在经历的时候，才能真的表现出来，客人的情绪是不一样的，你们现在还年轻，既不表现出怯懦也不能表现的火气太盛，直接跟人家客人吵起来，这影响的绝度不是一个人客人。”一说起这，他确实有经验，但是这些若不自己处理一遍，那经验就只能是别人的，而且每种事情的因果有很大的不同，不可能照搬模仿。

“对，安安和老于说的都很对，没有经历的时候只能幻想，只有真真经历了，才能知道自己会如何处理。但不论什么问题，我们要本着负责的态度负责到底，哪怕我们会损失一些东西，也要让顾客觉得满意，毕竟是因为我们他们才不满的，我最喜欢的一点还有人性化，真的超级暖心。”

“对对对，这一点我也喜欢呢，通情达理一点也很好，就比如你要是吃饭钱带的不够了，又没其他人在身旁，如果店家不让你走，你肯定是有气又尴尬，到最后不论想什么办法把钱给了，你心里肯定也会想，以后再也不来了，也要跟四周的亲戚朋友说别来这一家，还会传播坏话，但你人性化一点，让他下次来吃的时候一起算，你就会觉得，掌柜的真好，就极大地拉近了熟悉感，当然，这肯定是分人的，根据一个人的说话态度就能知道该怎么应对才行。”

所以说，管事一职要学的很多，要有底气在，也要有谦卑灵便在。

说到底，还是自己掌握的少了，就会觉得太吃力，吃力的让自己难受，这些，伙计们心里都有一杆秤，也确实很难让人迈步，这是一个巨大的沟壑，可能从前，这是不会出现在他们的思想中的。

看他们那又纠结又想尝试的表情，哎，周兰也没办法，这种事要靠自己。

于少天也已经做了决定，他打算留在这，毕竟如果自己真去京城了，必须得拖家带口才行，但他爹娘不愿意，看着妻子那纠结的眼神以及那晚的辗传反侧，他想好了，还是留下来，至少也能让东家省不少事，为东家排除忧患。

将来，万一东家去了京城，这里就是他管事了，所以对他来说，变化不是很大，还能和家人在一起，当然是选择留下了。

“你们也不用觉得太纠结，不去也没多大关系，京城确实有点远了，等到时候我们在京城稳定下来，可以让你们轮流去待一两个月，换个环境看看，就算不去，我们要教你们还是很多，毕竟，将来万一再开其它店里，你们都能帮我分忧解难，到时候你们就是管事了，所以要从现在的每一天都开始学习，你们可是我现在的老员工了，到时候是能拿福利的那种。”

原谅他们，都开心，在这里，真的是充满了盼头，来到这里，真是的大部分时间都在高兴着。

原来东家竟然都想到了他们的以后。