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第23章 榨油(2 / 2)

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好不容易把花生仁弄好,也过了一天了。吃过晚饭,累得乌雅倒头就睡。

次日清早,乌雅就把花生仁收集在一起。

第二步就是要进行蒸煮。。她的小竹笼太小了,所以她重新弄过一个大的。

不过,她也在思考一个严肃的问题。外婆家的蒸笼是铁的,她的只有竹子。这个没有妨碍吧?!

麻利的点火放上蒸笼,待水烧开后将捣好后的花生坯平铺在上面。

“外婆说蒸好后要求一捻,见到油才算蒸好。”乌雅挠脸,这个麻烦了。什么时候才会见油??

等待的时间有点漫长,乌雅干脆就在这个期间制作她的饭碗。

没错,最近她早出晚归的也没发现家里的竹节碗好像丢了。没错,就是丢了!今早她才看到原本在筐里的竹碗少了好几个。现在都不够用了。

说起这个乌雅就忍不住想要捂脸。家里竹筐莫名其妙多了几颗蘑菇。

本来她就有点疑惑,结果一联想到前些天遇到的那个小家伙的举动,她果断确定了!

真是的,偷啥不好,非得偷碗!不过,话说回来它偷了会用不?

抛去杂念,乌雅很快速的就做好几个竹碗。然后乌雅就检查一下蒸煮的花生柸子。用筷子挑了一些花生出来,捻了几下,感觉差不多可以了,乌雅就把蒸笼拿了下来。

蒸好后的花生坯子即为熟坯,是要马上包饼装垛。

包饼也很讲究,如果这部不好也是会很影响油的成品。包饼要用单圈,饼圈不仅上下口要对齐,而且铺草要均匀。装好后还要压实踩平,让中间稍微高出来一些。

饼装好后要马上进行压榨。轻压勤压,油很快就会出来了。不过也不知道是不是她操作不当的原因,压出来的油没有很多。

这个东西她没有经验,只能全凭感觉。感觉差不多了就开始拆榨卸饼。

用小刀刮去饼边,再将刮去饼边的头道饼进行粉碎。最后用筛子进行筛选,第一次压榨就完成了。

抹了抹头上的汗,乌雅忍不住瞅了瞅油桶里自己榨出来的油,结果沉默了好一会才说:“额,我还是先弄出来再说吧!”

压碎的饼要重新包扎进行折叠二次压榨。

比起第一次,乌雅明显好了很多,压榨的速度也快了几许。

将两次压榨所得的油合并过滤,滤后的花生油即可食用。不过滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

乌雅却不打算这么做了,因为太耗力气了。从大清早忙到现在天都有点暗下来了。

中午她也不过是啃了几口昨晚做的红薯,现在简直是要饿扁了。现在最主要的是做晚餐。

不过做晚餐之前她得看一下她一天的成果。她做的花生油是淡黄色,虽然有点过滤不太好,但是色泽还是挺清亮的。散发的香喷喷一股味道,真是简直了!

乌雅的唾液极速分泌,感觉自己要被玩坏了。

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