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第221章 商量制作腊味(1 / 2)

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“好。”顾南山点点头,随后笑说道:“其实我挺喜欢吃腊肉的,腊肉吃起来比新鲜肉还要香,还要解馋一些,不过,你所说的熏?究竟要怎么熏?”

腊肉他倒是吃过。

但熏过的腊肉。

还从未听说过,也从未吃过。

叶青一脸开心的说道:“就是把用盐和花椒腌制后的腊肉挂起来,晾干水分后,再把从树上砍下来的新鲜柏树叶,以及锯木灰放在腊肉下,点燃火用烟熏,这样熏出来的腊肉『色』泽金黄,吃起来还带着一股柏叶以及烟熏的味道,好吃又好看。”

“原来是这样啊!”顾南山受教的点点头。

叶青看着背篓里这么多肥膘肉,随后看向丈夫说道:“我想多做一些腊肉,到时候给大哥送一些过去,就当是年礼,你觉得呢?”

“行。”

一说起吃的来。

叶青顿时就滔滔不绝了,越说越来劲儿。

“那我明天就让大虎他们悄悄去买一百斤肉回来,大哥经常吃肉,肯定不是很爱吃很太肥的,明天就买些五花肉,坐墩肉,二刀肉,这些肉肥瘦相间,肉质有层次感,看起来好看,吃起来也好吃,对了,再买一些排骨,腊排骨吃起来也很不错。”

“你说的也是,大哥是不缺肉吃的人,肯定不喜欢太过肥腻的肥膘肉。”顾南山一本正经的点头附和着妻子,实则心里却笑得不行:不喜欢吃太肥的肉,应该是你吧!

“对了,还得再买些猪小肠和前夹肉回来,到时候就能灌一些香肠,家里的鸡鸭也不卖了,就用来做腊鸡腊鸭。”

“香肠?”

叶青赶紧又给丈夫解释何为香肠,以及香肠的做法。

片刻后。

顾南山『摸』『摸』媳『妇』的脑袋瓜,满眼宠溺,好脾气的笑说道:“媳『妇』你做主便是。”

趴在灶膛边的狗子,看向又在日常撒狗粮的夫妻二人,忍不住翻了一抹白眼。

长长的舌头『舔』了『舔』鼻子,忍不住朝叶青抗议。

“汪唔~~叶青,老子天天吃你们撒的狗粮,已经收到一万点的暴击了,你特么现在居然还一个劲儿的用腊肉,香肠,腊鸡腊鸭啥的勾引我肚里的馋虫,你太残忍了你知不知道?你就不能等你做好后给我一个惊喜吗?非得现在说……”

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