方梦说的这两样东西他们表示他们没有听过,一脸的问号。
正好这时候刚才方梦叫的那个小哥将磨好的豆浆抬了起来,有满满的两大盆呢。
“喏,豆浆就是用泡好的黄豆磨成汁,然后用纱布将豆渣和汁分离开,汁用大火烧开后转温火煮一会就行。”
“那油条呢?”
豆浆说明白了,那油条呢?
大家还是第一次听到黄豆磨成汁后不拿去做豆腐,而是用火烧开就行?
大家开始坐看方梦的笑话,忍着笑意一本正经地问油条的制作方法。
他们都不相信方梦说的这两种食物制作方法与过程。
“一个小姑娘就敢来管酒楼,我们这里在座的哪一个吃的盐比她吃的米还多,我们都不敢,她却有这么大的胆子,哈哈,看她怎么收场。”
不少人在心里如此想。
“油条,你们看一遍也就会了。”
多说无益,方梦看到有些人露出不悄的嘴脸,知道自己如果不拿出一个真材事料出来,是没有人会相信自己的,这第一天就搞砸了,那剩下的十四天会更难。
因为这一仗一定要赢,而且还要赢得漂亮。
“杏子,把那些面条拿过来。”
酒楼里的面团一般是头天晚上就发酵好的,用来第二天做馒头包子之类,因此方梦将杏子拿过来的面团用手戳了两小,嗯,柔软度刚好。
用刀切下面一小条,在面板上搓成条然后压遍,再用刀切成宽度均匀的长方形,找了一根筷子,一个碗,碗里放些清水,将两块面皮重叠,用筷子在碗里沾了一些清水然后在面皮上压了一条清晰的断横。
然后拿在手上,两手各往一边用力,待到差不多的时候,放到油锅里一炸。
“滋,滋。”的声音响起。
这个油是方梦在拉面皮的时候让苹果找了一口锅然后放上油,添大火力。
所以方梦看到油温差不多的时候就将自己拉好的面皮放了进去。
待到锅里的油条两面都炸和金黄,方梦趁热捞出。
就照着刚才的步骤一连做了很多。
这里面板上放着几根金黄金黄又热乎乎的油条。
“杏丁,豆浆烧开了没?”
这边弄好就看杏子那里。
杏子也是她一开始吩咐的,在看到那个小哥将豆浆端进来以后她就让山竹去做了。
这厨房里的人都在等着看她的热闹,相必不会有人真心帮她,所以她把杏子她们带来的决定是有先见之明的,这不她们就正好帮到自己的帮了。
“好了。”
听到方梦的话,山竹赶忙答应,用碗盛了一份过来。
“你看看有没有白糖,有的话拿一些过来。”
豆浆油条在前世的时候她就喜欢在豆浆里放些白糖,吃起来的感觉很好。
“有。”
杏子听到方梦要白糖,在厨房里找了起来,好在这个厨房里的佐料是应有尽有。
方梦放了一些糖到豆浆里,用筷子搅拌几下,然后用刀将油条切成几段。
夹起一些放到豆浆里,看到油条没过豆浆,随着时间渐渐软化下去,又放了几块下去,这次她没有等到油条软化,端着碗走到厨房里众人面前。