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第110章 小同志啊,我们谈谈生意吧(1 / 2)

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一分钟左右,余沫熙就将锅里猪蹄捞出来,用冷水冲干净,开始小火烧锅,坐油,放入冰糖小火融化,等冰糖融化冒泡时,就将沥干水的猪蹄翻炒两分钟。

然后开始放姜片等辅料继续翻炒两三分钟,便加入酱油翻炒均匀后,注入开水大火炖。

这个炖的过程,需要至少一个钟时间。

而这期间,余沫熙又跟老板娘借了点面粉,开始发面打面的做面条。

那熟练的动作,似乎做过千百遍。

确实,当年在狱中,她因为有点厨艺,曾在狱中厨房做过几百甚至上千狱友的饭食。

其中在厨房的主厨,手艺可是一绝,她在一旁跟着学过几年。

虽不敢断言是一绝,但在这个七十年代,她懂得那些花门手艺却绝对可以数一数二的。

随着猪脚闷炖,那股香味渐渐散发而出。

惹得老板娘直咽口水,一直眼巴巴的站在一旁盯着,眼睛都没眨一下,一直到余沫熙做好面条。

一个钟左右,猪脚差不多了,余沫熙并没将猪脚完全收汁,而是将猪脚盛到砂锅中,开始烧开水下面条。

面条煮熟后捞入三个搪瓷碗里,浇上卤汤跟浓汁,在码上几块猪脚,几片青菜和香葱。

香味已蔓延了整个厨房,直引得人口水滚动。

“好香啊。”

老板娘直吸气,有些不敢相信这空气中香飘飘的味道,竟是那猪蹄散发出来的。

那猪蹄她其实不是没有研究过,可一直没办法去骚味。

但现在这香味中,却闻不到半点骚味,反而香味扑鼻得诱人无比。

“老板娘,这一碗就给你尝尝。”余沫熙淡笑的把其中一碗猪脚面放到一旁,然后端着剩下两碗就出了厨房。

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