最后,我就想问一下,@摄影师蒋州,脸疼吗?肠子青吗?]
等秦倩看到这条微博的时候,已经是做午饭前,被弹幕提示过后,才翻了翻微博。秦倩第一反应就是,这明显就是在帮我的!然后看到久未谋面已经变成龙套的蒋州这个名字,突然怀疑道:是不是系统在搞鬼?
系统非常耿直地承认了:[是的!]
秦倩想起文中“龙套到无人识”的字眼儿,感觉到一股深深的怨念。
系统:[没错,我就是故意cue蒋州的,你光顾着和那个大良你侬我侬,是不是忘了还有任务这一回事了?]
秦倩无辜脸:不是,我没有,你别胡说!
系统:[呵呵!]
不过,秦倩觉得还是有些心虚的,她是真的把蒋州这号人给忘了。
系统:[我就知道!哼╯^╰]
秦倩往压碎了的粉里加砂糖,牛奶,“做桂花糕时要注意,由于马蹄粉有较多的大颗粒状,为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间,最好是先用水饺棍压碎压细。”
系统:[……]
系统:[所以,你根本就还是不打算好好做任务吗?!!]
秦倩:哪有,我只是在认真走好每一小步,等待那个被你激怒了的蒋州来主动找我,自求打脸。
系统:[呵呵,我信你才有鬼!]
然而,系统没想到,居然被秦倩说中了,蒋州果然上线,已经在送脸的路上了。
秦倩此时还不知道,依然尽职尽责地做着自己的美食主播:“要充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性。喜欢炼奶的朋友们,这个时候可以放,最后才放桂花干。记住了,桂花干不要放太多,能带出味道就OK了。然后准备水和糖,我这选用的是片糖,烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色,而且比砂糖的甜份会略高。”
大火很快使片糖完全化了,秦倩马上倒入打好的桂花糊,慢慢搅拌,同时好心提醒,“如果上面的步骤做下来,发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧,我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水,上面放一搁架,水要漫过搁架大约1-2厘米,水烧开的时候不要灭火,保留中火,然后把桂花糊搁搁架上面,慢慢地搅拌。”
碗下的马蹄粉很快开始结块了,秦倩感觉搅动也开始变得吃力,用勺子抚平糊面,盖上锅盖,调成中火,蒸了大约一刻钟,秦倩揭开盖子,提鼻子闻了闻,一脸陶醉,“嗯~奶香桂花糕完成了!这个要放凉吃,清香又清凉,而且吃了还健康。”
秦倩美滋滋地将放凉的桂花糕装盒,拍了拍,“这个是留着给大良送过去的,一会儿还要去他那里摘桂花,做桂花糖和桂花酒,明天做桂花茶,哎呀呀,怕是要把他的桂花树给薅秃了,必须要先贿赂贿赂他才好!”
——呵呵,感觉倩倩在给自己找借口。
——不用说了,我们都知道,女大不中留,唉!
——突如其来的一碗狗粮,嗯,虽然很香,但我拒绝!我还是喜欢吃香喷喷的桂花糕……这个竟然是狗粮味儿的!
——戴眼镜,据我观察,倩倩明明已经看过那条关于她恋情的长微博了,她也没否认,看来很有可能,我们将来很长一段时间都有狗粮吃了,这次管饱!
——踹翻狗粮!抱走女神!
秦倩随后又做了个素炒瓜片,枸杞肉丝和新鲜百合蒸老鸭。
“这个新鲜百合蒸老鸭需要炖的时候久一些,大约四个小时吧,需要让鸭肉完全酥烂入味,留作当晚饭刚刚好。鸭汤不仅营养丰富、味道鲜美,还可养胃生津,配以润肺止咳、清心安神的百合,使这道菜成为秋天食补的佳品。”
秦倩一边解释,把百合放入已经收拾干净的鸭肚内,再放入已经洗干净的鸭子内脏,淋上黄酒和细盐,最后将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸。
和韩奶奶一起吃完午饭,关了直播,秦倩照例去给大良送饭。
“今天我特意做了个桂花糕,你赶紧尝尝看!”看着大良吃完饭,秦倩迫不及待地拿出盒桂花糕,递给大良。
大良一打开盒子,就见粉白色的桂花糕排成两列方阵秩序井然地静卧,小米粒大小的桂花隐隐约约地散落其间,像艺术大师用深黄色的颜料在白色画布上随意挥洒出的作品。
他拈起一块放到嘴里,门牙刚领略到糯米粉松软滋糯的质感,舌尖迅即敏感地接受了甜丝丝的讯号,蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁,那种莫可言状的清香在口腔里恣意振荡,其后沿着“天膛”再度冲进鼻腔,继而把信息传递给大脑中枢。
“真好吃!”大良又拿起一块,享受地在嘴里嚼着,还朝秦倩比了个大拇指。
秦倩满足了,兴致勃勃地提议:“一会儿你再陪我去摘些桂花,下午我给你做桂花糖和桂花酒!”
大良马上拄拐站起来,“好,咱们现在就去!”
这段时间食补加休养得当,大良的身体底子更是比一般人还要好,这两天行动已经比之前利索多了。
用来做桂花糖的桂花,最好直接从树上摘,摘的时候用手轻轻一捋,花瓣就会掉落到手上。
秦倩小心翼翼,尽量让自己不要摘下蒂头,然后递给在下面扶着梯子担心不已的大良,让他收在竹篓里。没一会儿,秦倩就摘了一竹篓的桂花,金灿灿香喷喷,看着特别喜人。
秦倩先将桂花用网筛过滤一遍,把杂质都去掉,用手去掉桂花的蒂头,只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍,稍控干水份。大良已经按照秦倩的嘱咐准备了白砂糖,瓶子也提前清洗烘干。
秦倩一层桂花一层糖开始铺,铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。用勺压紧,上面再用一厘米左右厚的白糖封口。
秦倩拍了照片,把玻璃瓶交给大良,“你把它放在冰箱中,可以存放很长时间。”