——又有神级食材了吗?见证奇迹的时刻,终于等到了!
——我知道!这是黑土豆!
秦倩莞尔:“大家有人看出来了,这是黑土豆。黑土豆皮和肉皆为黑紫色,蒸、煮后,因为它的肉质呈现出宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽的特点,因此也被称为黑金刚。黑色素富含抗癌物质花青素,这使黑土豆成为抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。”
——我宣布,从此以后,我要每天吃这个黑金刚!
——抗衰老,美容养颜,天哪,这简直就是女人的最爱!
——果然像倩倩说的,里面露出来的肉真是好看,果然是宝贝!
——倩倩又拿出来了什么?嗯……我看见了玉米!咦,怎么感觉都是主食啊?今天不炒菜做肉吗?
“玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高。”秦倩说着,已经把所有这些食材全都洗净去皮,然后放到锅里蒸,“现在我准备做的这道菜,有一个非常好听喜庆的名字,叫做——福禄寿囍蒸五样。蒸的时间根据自家火力大小,用筷子选最不易熟的食材,能轻松扎透就说明蒸好了”
——哇,这个名字好棒!福禄寿囍蒸五样,特别高大上的感脚!
——这个好,这个好,过几天我姥姥过生日,我就和她说,我要给你做一道大菜,叫做“福禄寿囍蒸五样”!一定会震惊全场!因为,我活了快二十年,根本就不会做饭!然后我再哐哐哐拿出这五个主食,去皮一蒸,绝对把他们都笑懵了!哈哈哈,我现在就和我姥姥打电话去!
秦倩看得好笑,特意嘱咐了这位朋友一句:“蒸的时间根据自家火力大小,用筷子选最不易熟的食材,能轻松扎透就说明蒸好了。”
——收到!谢谢倩倩女神!
——从此我有了装X利器,但凡别人问我会做饭吗,我就说:我会做,最拿手的一样就是“福禄寿囍蒸五样”!保管他们听都没听过,只有拜服的份儿!
秦倩笑着摇了摇头,继续准备下一道菜:“今天我们就着这几样食材,还可以做两个菜,其中一个就是烩山药丸子。原料有山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒和蛋液。”
秦倩先将蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块,山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。油热后,将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬,然后捞出。
“锅里要留一点儿油,把葱、姜块煸香,加入料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味,等丸子熟了,再下蒜薹、香菇、红椒,最后用水淀粉勾芡就可以了。”
秦倩照例是提前分出一份儿,准备给大良带去,然后又拿出紫薯和玉米:“今天第三样菜,叫做炒紫薯玉米粒。”
——紫薯和玉米粒?这东西还能炒?还能当菜吃?天哪,果然是活久见了!
——再一次见证奇迹的时刻来临了!
——我知道这个,这是我们西北的特色!不过,我们这里是用红薯,不是紫薯,想来女神这是就地取材了。
“对,没想到还有西北的朋友。”秦倩笑笑,将之前洗净去皮的紫薯切成同玉米粒大小的方丁,嫩玉米剥粒洗净,用沸水焯一下待用,枸杞用水发好。
坐锅,点火,油热后放入紫薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油。秦倩有条不紊地做着菜,还提醒:“这个菜同上一个一样,可以留底油。”
然后她再下青椒粒、玉米粒、紫薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉,最后下枸杞炒匀,勾芡,出锅。
——哇,味道不知道好不好吃,但是颜色看起来是真漂亮!黄绿紫红,绿的是青椒粒儿,紫的是紫薯丁,黄的是玉米粒儿,红的是枸杞子,看得就让人很有食欲!
——关键是还有营养,而且非常新鲜!平时吃腻了大鱼大肉,来这么一盘紫薯玉米丁,绝对瞬间就被一扫而空!
——发现倩倩真的是什么都会做,之前的菜色还都是南方菜居多,如今竟然做出西北菜来了,对了,还有西餐,嘿嘿,汉堡也算西餐嘛。期待倩倩有一天,为我们做出一桌满汉全席出来!
这些人也就是随口一说,没想到秦倩竟然真的摸着下巴想了想,“嗯……满汉全席,这个主意不错。在我走之前,我肯定要好好感谢一下这些村民们,正发愁做什么好呢,满汉全席这个主意提的好!”
弹幕又炸了!
#秦倩满汉全席#直接被推上热搜,以后数天直播间的人数都居高不下。
把已经蒸好的“福禄寿囍蒸五样”拣出锅,秦倩和韩奶奶又在无数双眼睛的注视下,享受了一顿丰盛的午餐。
秦倩还夹了好几个山药丸子给韩奶奶,说:“奶奶,您吃这个,山药对老人特别好,补中益气,还能防感冒。之前听翠翠说,您一到天冷的时候就特别容易感冒。反复感冒一般是由于气虚,在秋天就应该适度增加山药的摄入量。即使我离开这儿了,您平时也可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用,都非常管用。”
韩奶奶连连点头,迟疑地看了秦倩一眼。
秦倩敏感地察觉到了韩奶奶有话想说,又顾忌到开着直播,可能不太方便说。
于是秦倩简单和观众说了两句话,随手就把直播关了,才问道:“韩奶奶,您是有什么对我想说的吗?”
韩奶奶点点头,叹了口气:“唉,倩倩,你是不是马上就要走了?”
秦倩诧异了一秒,随后点头,她确实有离开的打算,已经和皇朝传媒商量好了。
韩奶奶了然地看着她,“我今天看你做菜时,说了好几次关于你走的话,想着你估计在这儿也呆不了几天了。”