麻雀虽小五脏俱全,这多半是师娘的功劳。
苏祤在一个角落的桌子上坐下来,抬头看了看墙面上的菜单,摸起下巴思考起来。
“客人吃点什么。”
男孩的声音在苏祤身后身旁响起,
他的感应力何其敏锐,从这男孩从后堂走出来,苏祤就听出来了,而且他确定这男孩正是当时他在贫民窟救下来的白朗。
苏祤故意没有转过头看,依然摸着下巴道:“听说这里大部分餐馆都有北玄海的白鱼,这种鱼肉鲜嫩,我知道有一种做法非常好吃,不知道你们这里会不会做。”
男孩自信的道:“我们这个店铺虽然环境小,但是厨师手法却很精湛,先生你要吃什么,你只管说好了。”
“哦,我知道有一道菜叫松鼠桂鱼,不知道你们会不会做。”
松鼠桂鱼,白朗不由愣住了。
他好不容易离开了当年环境险恶的贫民区,跟着琥珀跟赤焰两位高手辗转来到这里,尽管他们总喊琥珀阿姐,其实在心中他们早把琥珀跟赤焰当成了父母看待。
这个小店,虽然只是二人闲来无事所开的,但是白朗和那弟弟妹妹却非常上心。
尤其是白朗,现在即便赤彦不在店里面,收拾桌椅打扫甚至下厨做饭,他都努力学习,其实口味也不比身为大厨的赤彦差多少。
但是眼前客人提到的菜肴,他就从来没有听过。
苏祤此时腰间佩戴的长刀,还有一身旅行者的打扮,要冲城来往旅人很多,他这一身一点都不起眼。
库克岛事件才结束,苏祤在地下世界里面呆了三四个月之久,索性将一头长发的剪去,理了一个干净利落的短发。
此时侧着脑袋,加上两个人分开已久,居然没有被白狼认出来,
“嗯,你们不是说手艺精湛吗?怎么这道菜都没有听说过,来啦来啦来啦,我来告诉你。”
“首先用抹布按住鱼身,把鱼头切下,在一手按住鱼身,用快刀把鱼肉贴着骨头片开,注意尾巴这里不要断开,翻面再片开另一片鱼肉,然后把鱼肚子这里带刺的肉给去掉。”
“割下的两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先直切,再斜切,深至鱼皮成菱形刀纹。用酒,精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上。”
“再滚上干粉,用手拎鱼尾抖去余粉炒锅用大火烧热下油,烧至八成热时,先用手倒拎住鱼尾肉炸。”
苏祤才说道一半,白朗就张开嘴,他还第一次听到这种做鱼的方式。