调酱汁还可以用汽水?没有错,像是调制韩国酱汁可以用雪碧或者是七喜。
汽水入菜、汽水作酱汁其实是相当常见的料理,像是可乐猪脚可乐鸡翅可乐排骨可乐豆腐可乐红烧肉,苹果西打炖肉、卤肉、卤机腿、苹果西打伏特加,七喜炒鸡翅,雪碧拌洋葱……
那么,期待已久的烧肉,一些琐碎的就暂时不提,边开动边闲聊吧。
有人说过,饭桌上很少在闲聊,可是呢……
像是野原一家和樱桃小丸子、花田之类的家庭日常动画为什么会有趣。
那是因为会在饭桌上话家常,讲一些日常琐碎的小趣事贴近生活才会平易近人。
或许来说,在闲聊之中可以得到什么攸关Dio的讯息也不一定。
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总之。
雾雨老爹望着烤肉用具。
「我比较喜欢碳火烤肉,像是跟路飞他们一起吃肉这样……」。
雾雨老爹看着上头用瓦斯炉放置的烤盘,他稍微侧过了身子与梅莉低语。
不能太明目张胆,毕竟是被请客的嘛。
梅莉也低声回应,偷偷耸了耸肩。
「碳火烤肉本身会有额外的碳火味,这就像是黑子篮球幻之第六人,用烤盘这种方式本来就不会有这种幻之调味料(碳火味)了啦。」
「可现在本来就讲求健康,这种幻之调味料吃多了还挺致癌的,这种不沾处理的烤盘只要不刮伤表面就不会致癌,是一种比较新式的健康烤盘,如果真的害怕的话就在铺上一层烤肉纸,这个更好用。」
不过在这个搞笑世界,不用担心碳火,也不用担心什么刮不刮伤的。
最简单的就是……在于使用不沾处理的烤盘,在这里方便好用。
「抱歉抱歉,我这边的饭锅只能煮六合,我下一锅已经煮下去了。」
美冴用另外的大锅装了煮好的白饭,白饭旁还放了海苔粉跟白芝麻。
他们的饮食习惯是这样子的,大多东西都要搭饭。
雾雨老爹的双眼已经直了,对于暴食之称的他来讲……
「没关系,白饭搭烧肉实在很棒。」
「你很有瓶味喔!」小新眯着眼盘胸。
「是品味啦。」美冴搓了搓他的马铃薯脑袋。
当然很棒。
烤盘不小,大家都可以烤自己想吃的。
在蜡笔小新的光荣烧肉之路,可以看到牛小排、牛舌、猪五花、牛五花……
有猪肉,却没有特别一点的食材,那就是没有松阪猪,松阪猪在1967年培养了40年才有成功培育的猪肉2009年的公认能比拟松阪牛的猪肉,松阪牛肉,也是将这猪肉比拟为日本三大牛。
「松阪猪」的肉上面有呈现美丽樱色的脂肪(霜降)。
那是整体。
梅莉露出自己提供的肉。
「嘿嘿,可是啊……等到2009年才能吃到的松阪猪(整体水平),在这边我去肉贩特别买的……可是人人都能买到的肉!」
没有错。
相较于那种专人培养供不应求的整头猪。
一头猪,有「一个部位」比拟「2009年才能吃到的松阪猪(整体水平)」!
「在其他地区私下称为『足以比拟松阪猪的松阪猪』,这个也是畜牧家因为这个部位的美味,想要将其培养至整头猪的奇迹部位!」
「这就是『黄金六两肉』、『玻璃肉』,被私称松阪猪,那就是在于猪的下颈部肉。」
梅莉掏出了一盘肉,她没有片得很薄,而是类似略有点厚度般的形状。
「这里称为霜降雪纹,一头猪只有六两,只有两小块,大火煎烤会有爽脆的口感,若是小火慢炖则有软嫩又不走形的嚼劲。」
「因为过于美味又过于稀少,很佩服为了把这部位的猪肉给培养育种到全身上下的畜牧家……不过我们换点巧思也能买到。」
因为猪本身有超绝美味的部位,像是有老鼠肉外表的后腿肌肉,最细致的瘦肉之一、猪排常用的软嫩腰内肉、猪的双颊猪肉别称菊花肉,口感不输牛腱。
与刚刚私称松阪猪同样稀有的僧帽肌,是三角肌肉群,也跟松阪猪很像。
现在这私称松阪猪的部位,就是猪的下颈部肉。
利用隙间去跟肉贩提前讲好,请他特别保留猪肉的下颈部肉。
梅莉弄到的就是这个部位。
「帮我烤一块。」
雾雨老爹按耐住自己选肉的作法。
没错!瞧瞧梅莉这贼精的模样,吃的东西不能说是最好,但肯定是最有意思。
「……你们太懒了!」
梅莉讲归讲,手还是很诚实。
「这部位的猪肉沾什么调味料都好吃,而且不管是炒蒜苗,还是搭干大蒜片,简直美味。」
是的。
这猪肉在烤盘上一受热,会产生特别的情况;
那就是会拱起一个弧度,是因为猪肉内类似霜降的遍布组织,因为受热熟透烤融后,周围的瘦肉失去支撑就拱了起来……
稍微拱起的猪肉,因为是猪的下颈,被油脂包裹住的猪肉。
即使颜色偏白,但就像是美食俘虏里头的宝石之肉,整头最珍贵的部位之一。
「先沾基础的酱汁。」、「喔喔喔喔!」