“这是炒面的味道?”江旭青的眼里充满了震惊。
“摸摸大,口水口水,你的口水拉丝了!”
王朔一哆嗦,伸手抽出一张纸巾,尴尬地捂住了嘴巴:“我说佛哥,你这是什么神仙炒面?太可怕了吧?我还以为你就是吹牛呢!”
“你真以为我这是黑店,一碗普通炒面要卖一百块?”杨洛露出一副世外高人的表情,瓢泼红油淋入面。
刺啦一声,冷热交织中传来一股略带苦味的鲜香气,与酱汁里散发出的味道竟然完美的交织在了一起。
一边炙热凛冽,一边醇香柔美。
三人震惊失色,呆呆地望着杨洛不断飞舞的双手。
江旭青说过,自己已经吃遍了天空城的所有美食,而王朔和刘天戈也是此中行家,但是被一碗炒面勾住了魂魄,这是他们来之前想都没敢想的。
他们对食客天堂感兴趣只是因为这几次的直播,或者说是因为杨洛这种佛系态度,觉得这人应该是个很有意思的家伙,所以才愿意在闲暇时过来瞧瞧,根本没想过能尝到什么新鲜东西。
他们不知道杨洛在现实中的手艺到底怎,交朋友的念头要多过寻美食的念头,但此时此刻再看,自己怕是差一点就错过了一碗顶级美食。
“佛哥,快点快点,口水都咽不过来了!”
杨洛回头瞥了一眼,王朔正一手握着一根儿筷子,缩着脑袋,紧张地盯着自己的炒锅。
心有猛虎,细嗅蔷薇,就是这样?
捞出牛肉,将汁水沥干,火焰调大,放入葱姜蒜末、料酒、调味粉以油水爆炒,两次关火之后,杨洛从厨子里端出一只陶罐,挖出四分之一勺黑酱,面条牛肉二下锅,顿时鲜香扑鼻。
屋里的三人呆呆地坐着,生怕说话声都会破坏食物的鲜美。
等到装盘的时候,江旭青的嘴角已经沾满了被口水晕开的口红:“原来吃洛哥的炒面,还得特地去买防水口红……”
“洛哥,有高香没有?”王朔眼睁睁看着面被端到面前,神情庄重严肃,“这种味道可遇不可求啊,我要先拜上三拜,喊一声‘一卡地ke马斯’!”
哇,一群没见过世面的人啊。
杨洛从毛巾上扯下根线:“要不要绑住舌头,别跟着面一块儿吞下去了。”
三人哪还顾得上吐槽,捡起竹篓里的筷子,抄起面就是一阵朵颐。
“太香了,入口弹滑!”江旭青的眼睛闪闪发光,“为什么酱汁一点都不沾面,面里却还裹着汁水的鲜香?”
杨洛坐在柜台前看着他们:“做饭是一种巧妙的艺术,一般的炒面都是以酱为主、料为辅,面的味道排在最后几乎可以忽略不计。”
“那这碗面呢?”嘻哈少年目瞪口呆,“这碗面不是这么做的吗?”
作为一个以饶舌在圈子里致胜的歌手,他震惊的发现自己的舌头竟然勾不住被吸入嘴里的面。
“劲道弹滑的面是炒面的灵魂,经过多次冲洗的面筋拥有无穷的延展性,冷热交替间加以油泼,洗净后面条本身的细孔开始微张,自然可以大幅度吸收酱料的鲜美,使二者完美的融合在一起,现在的炒面都喜欢以酱配面,我只不过是把面和酱糅杂在一起,炒成了一个整体而已。”
江旭青怔怔地看着他:“酱呢……酱怎么做的?怎么会有不沾面的酱?”
她吃过天空城最好的意大利面,却完全没有这种味道来的震撼。
就在刚刚所有人都动筷的时候,她故意酱碗里的酱汁滴在化妆棉上,竟然聚珠而不散,这也太不可思议了。
杨洛神秘一笑,煞有其事地说道:“关于酱汁,这是个独家秘方。”
“我要投资,佛哥,去流星街开店吧,就凭你的手艺根本不需要窝在这里啊!”
“摸摸大,你是想以后都有吃不尽的炒面吧?”江旭青一句话戳破了王朔的小心思,“杨洛哥哥,还是去我家楼下开店吧,我可以去店里做老板娘……手下的女服务员!”
杨洛瑶瑶头,眼神变得空洞了几分:“你们吃的这种炒面我也给我父亲做过,他的评价是这碗面毫无灵魂,而且他还告诉我,在没有真正懂得食物的灵魂之前,永远不可以离开这家店。”
没有灵魂?王朔已经吃完了面,正在舔酱,差点没直接喷出来:“我没听错吧?没有灵魂,那有灵魂的炒面会是什么味道?”