第五百零三章造酒

按照刘琦的品味，这个异界的所谓酒，大概是前世米酒的味道和度数，还带着浓浓的米酸味，口感实在不佳。

如果自己要是能酿出前世的中高度白酒，起码有两个好处，一个可以靠卖酒赚钱，一个可以解决战斗中需要消毒的酒精问题。

刘琦虽然前世没有酿过酒，但是他看过一个当红的美女网红做的酿酒视频，因为美女拍的简单易懂，

刘琦又因为迷恋看美女干活，结果看了无数遍，以至于把每个细节都记了下来。

所以感觉自己应该能够完成这个过程。

另一个促使刘琦决定酿酒的，是今年新收的几十万斤粮食。

因为库粮已经藏了几年了，不再新鲜，不如拿来酿酒。

新收的粮食可以用作替换。

想到就做，第二天，刘琦就命人买了不少用具，开始先行制作大曲。

白酒要行销全国，主要用于黄酒酿造的小曲肯定不受欢迎。

唯有喝一口能烧起火来的烧刀子才适合。

说起来这个异界的北方，是有烧酒的，也比南方饭酒，甜酒度数高，但是和刘琦前世的蒸馏酒还是有很大差别。

刘琦几乎可以肯定，自己这正宗的纯蒸馏白酒一旦问世，必将在北方，甚至全国，都掀起巨大波澜，包括可能会火到大赵和大武。

制作大曲是用纯小麦，粉碎度刚刚好，没有过细也没有过粗，

制曲坯的时候，由于没有合适的机械，刘琦只好命人从府中选出几个处女，来进行人工踩曲。

选处女的理由很简单，就是将来自己喝酒的时候不至于想起这事儿就恶心，而且还能给整个制酒过程增加神秘性和权威感。

制好曲坯开始入曲房培养，经过高低温两次培养，就已经过了十天。

再过了十天生香期。

刘琦终于可以酿酒了，对于他这一番折腾，刘玲珑，卫青衣和关银屏等人都很感兴趣。

尤其是刘玲珑，听说刘琦要酿酒，这些日子简直就跟定来了他，大有酒不出来不死心的意思。

接下来是一系列连轴转的步骤，

泡料，蒸煮，打量水，进过一个充分的糖化过程。

那种白酒特有的酒香开始减价浓郁。

刘玲珑耸了耸鼻子，已经开始馋了。

把粗糠垫底的原料吸收够水分，立刻降温，加曲，进行一段日子的发酵之后，就可以蒸馏白酒了。

这是收获的一天。

刘琦尽量把蒸馏设备搞的密封而且卫生。

蒸馏开始，酒香愈发浓烈，刘琦拿了几只大碗，笑对刘玲珑说，

“玲珑，这酒味道浓烈，后劲十足，喝一次最多两三碗，不可多喝，多喝误事。”

刘玲珑点了点头，这酒香中就已经带着浓烈的酒精气息，

作为天生好酒的人，他也是有预感的，这酒的味道肯定不是寡淡的饭酒可以比较的。