林小建昨晚做了一个梦，梦见北山夜市发展壮大了十倍，成为风州市一道亮丽的风景线，还被评为省级地摊经济示范单位。

前来参观交流经验的旅客每天都络绎不绝，小林麻辣烫甚至成了学习基地，有人把这儿比作风州的士林夜市。

士林夜市是宝岛的知名景点，闻名海内外，到宝岛玩的游客都会去光顾，品尝地方特色小吃，游人如织，摩肩接踵。

彼时的小林麻辣烫，规模也随着夜市的扩张水涨船高，翻了好几倍，有十几张餐桌，服务员和食客川流不息的穿梭在其中。

有三个烫菜师傅热火朝天的烫着菜，那时候已经用的是一人一锅小电磁炉，清洁环保，不容易串味。

摊门口挂着一排排的铜制奖牌，有省市县嘉奖的，也有餐饮机构颁发的，把面积不大的半永久性遮阳棚挡的密密麻麻。

林小建双手背在身后，到处晃悠，观察着烫菜师傅的工作。如今的他已不需要亲自下厨，要做的是把握整体的工作流程。毕竟一个人的力量有限，烫上一两百碗就是极限了，无法满足所有顾客的需求，只能把工作分解成按部就班的几部分，交给不同员工来操持。

麻辣烫本身就是随着快餐理念诞生的食物，配菜和烫菜技术并不复杂，熟练工和大师之间的差距并没有传统中式餐饮那么大，非常适合复制加盟。

如果是炸煎炒焖这些需要掌握火候，不停颠勺的料理，熟手和大厨的差距就非常大了。有些饭店换了厨师，从口感到口味全都颠覆，生意从此一蹶不振。

夜市每天的人流量有上万，小林麻辣烫随随便便就能卖上几百碗，收钱都收到手软。管钱的工作老板娘不放心让外人做，非得亲自上阵。看着端坐在收银台前的面容模糊不清的女子，林小建下意识的想看看自己梦里的妻子是什么模样。只是刚泛起这个念头，整个梦境世界便天旋地转起来，如同肥皂泡破裂，所有人和物体像是碎玻璃一样纷纷掉落，溅起一片尘埃，最后全部归于虚无。

他依稀觉得那张脸庞让他无比熟悉，好像在现实中见过。

……

“到底是谁呢……”

“算了，不就是一个梦吗，上次我还梦见和知名清宫戏女明星卿卿我我呢……”

林小建今天工作的时候脑海里时不时闪过梦里的场景，最令他好奇的就是自己未来的对象了。年轻人血气方刚，对于爱情充满向往，看到短视频里那些相濡以沫的经典言情桥段，心里总是一紧一紧的，非常憧憬。

今天夜市上人比较多，各家摊生意都不错，胖子一直忙着烫粉，没心思到处瞎逛。好些扶老携幼的北山本地人茶余饭后来这边晃悠，给夜市注入了不少新鲜活力。

“爸爸，我要吃鸡蛋汉堡！”

“刚吃了饭，吃什么零食，吃太饱晚上睡不着！”

“老公，我想吃麻辣烫！”

“你前几天不是还说自己上火长痘痘吗？还吃，嫌自己痘不够多吗？”

北山位于风县以北，听名字就知道背靠大山，地方偏远，穷乡僻壤，没什么精神文化生活。以前北山人唯一的娱乐生活就是看戏，哪个村有有钱的老人过寿会请戏班子来演出，十里八村的人天没黑就跑过来在围墙外站好了，找几块石头垫起来，趴在墙头津津有味的听着“咿咿呀呀”的唱腔。