“嗯？这手法？”

看到林小建挽剪刀的手法忽然提升了好几级，卖鱼老板呼吸不由得一滞。如果说方才他还是个初窥门径的新手，现在已然是个炉火纯青的老司机。

【这不可能！】

所谓外行看热闹，内行看门道，从拿剪刀的方法上就能看出一个人的技艺精湛与否。普通人谁敢把剪刀在手上转来转去，万一划到可不是开玩笑的，尤其这种处理海鲜的剪刀，沾着不知道多少细菌，特别容易感染。

卖鱼老板忍不住怀疑自己想多了，就林小建刚才这副笨拙的样子，怎么可能是杀鱼高手？

“唰唰唰！”

林小建不管周围人的诧异目光，拎起鲳鱼放平，手按住头尾，用剪刀在上面奋力刮着。

同样是力道不均匀，但这次却把鳞片挂的分毫不差，没有多刮下来一片肉。

头、尾、鳍、腹、身子，这些地方的鳞片硬度略微有些不同，下刀须有轻重缓急，普通人可能感觉不出来，但在此道上浸淫了十几年的老师傅肯定可以。

林小建每一刮都非常稳健，力量拿捏的恰到好处，多一分不多，少一分不少。

而且他刮的每一刀的路线都是规划好了的。两三下就搞定一个部位，没有浪费多余的刀工。

两面鱼鳞加起来就花了林小建五六秒钟的时间，再在腹部划开一刀，把剪刀刃探进里面一搅，双手一抠，内脏就全部抠了出来，最后“啪嗒”一下把处理好的鱼甩在案板上，总共就10秒钟的时间。

【中级海鲜处理】本来达不到这种行云流水的效率，但林小建取了个巧，在技能强化的时候，引导部分能量往杀鲳鱼这块灌注，现在他这方面的水平大概是高级。

卖鱼老板的技艺大概也是在高级，到了这个层次想再更上一层楼很难，得有天赋，还要认真练习细节。而他每天只想着怎么样快速处理好，切剖之余又要分心算账，无法达到专注状态，已经原地踏步好几年了。

“这……”

看到这一整套流畅的动作，卖鱼老板惊讶的说不出话来。

除了他以外，围观大妈也很吃惊。她们虽然嘴碎，但买了几十年的菜，一眼就能看出这条鱼杀的水平。

【目标：刘友发】

【技能：食材鉴定7，食材处理7，中级海鲜处理，料理烹饪3】

【声望值：冷淡（）】

表演结束后，林小建对着刘老板来了个鉴定术。他估摸着刘老板应该跟他一样是个偏科的，虽然海鲜处理只有中级，但经常买卖的这些鱼类应该都达到高级技艺了。

毕竟刘老板是人不是游戏boss，不可能各项属性是恰恰好的。同样的中级海鲜处理，林小建相信自己的帝王蟹处理水平肯定比他高——虽然他还没摸过这种高级海鲜。

“可使用强化鉴定术来了解目标人物的特长及技能。”

“什么意思？”

正当林小建琢磨着鉴定术的瑕疵的时候，系统提示又飘忽的出现。

“当你觉得鉴定术不够准确，结果太过模糊的时候，可以使用强化鉴定术来获得想要的精确信息。”

“是这样吗？”

林小建大概明白了，结合刚才他的感悟，系统的意思是可以用强化鉴定术来了解刘老板的中级海鲜处理技能里到底包含了哪些海鲜？

反正今天的鉴定术次数还有的用，他便对着刘老板使用了强化鉴定术：

【目标：刘友发】

【技能：食材鉴定7，食材处理7，中级海鲜处理（梭子蟹、虾菇、鲳鱼、带鱼、黄花鱼……等水产品为高级），料理烹饪3】

【称号：北山集市海鲜供应商】

【声望值：冷淡（）】

强化鉴定术下，别的信息都差不多，额外列出了称号和达到高级海鲜处理水平的品种。

“梭子蟹、虾菇……就是皮皮虾吧，这些都是风县本地特产的海产品，处理水平比较高也可以理解。”

林小建依稀记得曾经系统有过这方面提醒，上次在KTV跟人拼酒，就是先通过强化鉴定术了解对方的酒量，有备无患。不过平时很少有用到的机会，所以一开始没想到这茬。

“这下真的是知己知彼了。”

林小建之前是通过观摩卖鱼老板杀鱼的动作，估计他这方面的食材处理水平在7-8级左右。现在看来自己的判断还挺准确的，通常人的眼光会比手艺要高一些，林小建觉得卖鱼老板的手艺还在能够理解的范围内，强化后可以跟人叫板，才敢接受对方的挑衅。

退一步想，要是学习了【中级海鲜处理】之后还是比不过刘老板的话，那就乖乖认输投降吧。一个摆摊才几个月的小老板输给在这方面经营了20年的老师傅没什么丢人的。反正系统说了，横着竖着只要能让人惦记着就有声望，自取其辱也可以完成任务。

“刘老板，我这鱼杀的怎么样，能和你比吗？”

“如果你觉得这条代表不了我的水平的话，可以再考核一条，这三条我都会买下，不会让你承担损失。”

林小建目光在满满一箩筐的鲳鱼上游移，这个大小的鱼才十几块一斤，确实不贵，他本来就有购买的意愿。

“不用了，这两条鱼我送你，就当是刚才说错话的赔罪。”

“不管外地人还是本地人都是客人，烫麻辣烫的也可以买海鲜，刚才实在是太忙了，心情太过于激动，对不起！”

刘老板见到林小建露的这一手，气顿时消了，心里的火下去后，道起歉来就毫无心理障碍。

干这行多年，什么委屈没碰见过，相比之下这都是小事，他反思自己刚才也有失礼的地方，连忙解释道。