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第171章 熬豆油(1 / 2)

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发酵好后李蜜将面团继续揉均匀排出面团内的多余气体,这是个力气活,可要揉差不多一刻钟呢。

之后将面团揉成粗的长条状,并将长条切成相同大小的长度。再将已经分好的长条面团揉成圆形并放一刻钟左右。

这个时间段李蜜就将蒸笼底部刷上油防止面团粘住蒸笼,最后将锅里加足冷水,把发酵好的面团放入蒸笼,水开后再蒸一刻钟后关火,等过一会儿再取出馒头就可以了。

不过李蜜瞧着这馒头不够白啊,是面粉不够白。不过手感还是一样的松软,吃起来应该也挺口感细腻的。

但是吧,李蜜不是那么喜欢吃馒头,总觉得馒头没味道。不过闻起来确实很香啊,一股面香味。

傅灵这丫头还以为是包子呢,结果吃完一整个都没有吃到馅料。

倒是傅允很爱吃,李蜜和傅灵就一人吃了一个馒头,剩下三个馒头都是傅允吃的。这还是李蜜第一次见傅允吃这么多,这么快,吃完还摸了肚子的一顿饭。

这回型男团们再上来弄傅灵的炕,李蜜直接让傅灵招待他们,她自己正沉迷于如何榨出豆油来。

李蜜先选取黄豆输入能量后加入适量的水。然后是煮沸后捞出。

这会蒸笼就派上用场了,李蜜将煮好的黄豆放入蒸笼内闷蒸了没有半个时辰吧。

李蜜再将蒸好的黄豆平摊在蒸笼里,蒸笼底下放了满满当当的水。并点了个小火,这火真的很小,就保证有火苗,又不灭掉,这温度传到蒸笼里也就个二十多度接近二十五六度吧。

豆子就放在这样的湿热环境中进行发酶,这可要一两天啊!李蜜想到这就有点头疼,晚上火灭了怎么办啊?

真头疼!

进来给型男团们端水的傅灵一进来,她就看到李蜜苦着一张脸,坐在地上望着蒸笼。

傅灵摇摇头,拿着水出去了。还说着什么真奇怪。

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