“我是生意人，本也不是开善堂的，给你这些工钱，自然是因为需要你做这么多工钱的事儿。”苏糖也看出来父女两个觉得自己给的工钱高了，于是仔细解释。

苏糖也不是开善堂的，而且授人以鱼不如授人以渔，她想要给周小草机会，可不是准备白白给她钱花的。

苏糖的钱也是自己辛辛苦苦有赚来的，周小草家里有吃有喝的，也用不到她来同情。

会给周小草这么多工钱，是因为当下清河镇一般饭馆里的小二一个月就是三百文钱左右这样，雇佣账房和掌柜的会更多一点，账房少说也要三两银子，掌柜就要二两到五两银子不等，还要看是什么铺子。

像是杨福德的杂货铺那种，他一年利润也不过才二十多两银子，都请不起账房和掌柜，就自己一家看着就够了。

苏糖会给周小草比一般用工的工钱高，是因为之后烤鱼店的装修还有铺子的筹备基本上都要周小草帮着跑，工作量非常大。

自然工钱不能给少了，做多少活儿，得多少工钱，这是基本的道理。

所以苏糖也和周小草说了“我事情很忙，这清河镇的馆子等到铺子买下来之后，从装修开始都需要你跟着盯着。

而且你要是想当掌柜的，就要学识字，我怕是没时间，你可以跟江家娘子学习，她也正在学认字。

饭馆的事情暂时就你们两个来负责，但她还要照顾小念，你跑的会更多一些，这工钱是你该得的。”