堂叔完全不懂秦河这话什么意思,为啥做小生意,不能和别人透露自己底细?
何况自己也没说什么呀?不就是说点三轮车怎么改装的,配料哪里买的啥!
秦河看到堂叔懵懵懂懂的样子,无奈地摇了摇头道。
“叔,我和你说,可能你还不爱听,觉得我把人看得那么坏,实际上,同行竞争,比你想象中,还要坏,不相信,你过几天在看!”
秦河说得不清不楚,堂叔内心还真没把这事放在心上,他还是觉得秦河年龄太小,哪有他想象的那么坏,刚刚王老板又是散烟,又是恭维话,人家自己也卖了麻辣烫,不可能突然翻脸不认人吧?
秦河之所以不想继续唠叨,是因为他明白一个道理,有些话,你说一千次,一万遍,永远不如自己经历一次。
秦河也想让堂叔见识见识到这社会的残酷,别看堂叔年龄三十五六了,但是他这辈子都没离开过这个家乡,这辈子去过最远的地方,还是去市区探亲。
堂叔租的地方是一个县城边缘位置,价格不算贵,八十一个月,整个一楼三间房,厨房厕所都齐全,还带一个小院停车的地方,的确方便。
回到出租房,秦河把包里的钱全部倒在桌子上,零零散散好一大叠,堂叔眼睛都看直了,秦河笑着开始清点起来,最后总数是两百三十二块三毛,纯利润对半,也有一百多。
这只是一餐,而且还是第一次出摊,晚上还得更多,看到这么多钱,堂叔激动得一张老脸胀红,想发泄一下高兴情绪,觉得在侄子面前,又不太稳重,整个人晕晕乎乎,整个下午都是傻笑乐呵着!
整个下午,两人都没怎么休息,还得准备食材,因为五花肉卖得好,准备不够,堂叔匆匆忙忙去市场买了猪肉,秦河赶紧切片,快速先腌制一下去去腥味,忙到四点半,终于才把食材搞好。
两人连中午饭都没吃,秦河去路边买了几个馒头两瓶水,一边骑着三轮车朝学校赶去,路上就地解决午餐问题!
到了下午,两人继续开始摆摊,下午天气好,难得有一点太阳,两人刚到中午摆摊的位置,就发现中午位置,已经被人占了,秦河笑而不语,堂叔还没明白怎么回事。
两人最后在街头最末端,找了一个位置,下午五点半下课,此时才五点出头,两人也不急,慢悠悠支好烤炉架子,摆好食材。
想到中午的生意,这次秦河准备了比中午多一半的食材,五花肉更是厚厚一盘,足有一两百串,其他食材也比中午多了不少,六毛钱一串的五花肉,秦河是真觉得不贵。
但是学生消费能力终究还是有限,只能薄利多销,不过好在口碑已经打开,秦河丝毫不担心自己位置太偏僻的位置。
高中生的消费能力比初中生好太多了,现在基本都是住校,最没有能力的家长,一个月也会给一两百块生活费,有些有钱人家的孩子,一两千也正常!
特别这种能勾引人食欲的烤串,只要把那些大户孩子勾引过来了,以后他们会成为这个烤串摊最忠实的vip客户,消费能力起码一个顶五个!
很快,过了五点,校门口已经偶尔零零散散有学生出校门了,此时还没到放学的时间,这些学生肯定是上体育课溜达出来的。
见到有学生出校门,秦河两人加快了食材摆放速度,很快就一切准备就绪了。
或许是因为他这个摊位是街角,依然和昨天一样,刚开始没有半点生意,秦河站在摊子前面,朝四周看了看,中午隔壁摊位,那个麻辣烫王老板,果然在其中。
他的麻辣烫摊子一向受女孩子喜欢,果然,不一会,就有女学生上门了。
不过好像,那个女孩子并没有去挑选食材,而是朝老板询问什么,王老板一脸尴笑地摆手,摇头,秦河听不清楚,那女孩又四处望了望。
突然,她好像看到了什么,连忙小跑朝秦河这边奔跑过来。
待到了近处,女孩才清脆地娇声说道。
“小老板,你摊子怎么摆到这来了,我在老位置找了半天没看到,问了麻辣烫老板,他也说没见到你们摆摊!”
秦河意味深长地看了看麻辣烫王老板那边,果然,对方好像也在朝这边观望,见到秦河看他,连忙低头假装忙了。
堂叔到没察觉什么不对,中午生意好,他此时也胆子大了许多,连忙笑着朝女孩子回道。
“我们来得晚,那边没位置了,小姑娘,你要吃点什么?”
女孩这才恍然大悟,连忙笑着指着一盘五花肉道。
“我要四串五花肉,还有两串白菜,一串鸡翅,还有这个也要两串!”
此时也就眼前这一个妹子,堂叔一个人完全可以忙得过来,秦河就在一旁和妹子聊天。
“小姐姐,我们的味道还满意吧!”
“挺好吃的,都吃不够,哎!可惜太贵了,”
“怎么贵呢,我们的食材都是最新鲜的,你看这五花肉,都是市场里最新鲜的五花肉,这厚厚一片,等烤好后,你吃上一口,还不得流口水哈!”
“那是,你这味道真没得说,可我们都是学生啦!天天吃,哪里吃得起哦!”
秦河笑着看着这个妹子,突然从盘子里多拿出两串五花肉,朝妹子道。
“这样,小姐姐,这两串五花肉,当我请你的,你拿着去请同学吃,以后你叫来一个同学过来吃,我就多请你吃一串五花肉,怎么样?”
妹子露出惊喜之色,连连道谢,小眼睛都笑眯了。
搞定这一单后,秦河还抹了两毛钱零,小姐姐更加高兴了,心满意足地提着烤串走了。
堂叔有些疑惑不解,秦河笑着解释道。
“叔,你记住,平时对这些学生,别斤斤计较,几毛钱的小恩小惠,能免就免,除了不能赊账之外,其他偶尔送一两串啥的,都可以经常做!”
秦河见堂叔不理解,秦河继续解释道。
“我们的烤串味道绝对比别人好,但是味道再好,别人没吃到,自然不会来,而且这些学生零花钱不多,很多都产生一种固定思维,比如每餐就两三块钱开销,他一般会选择麻辣烫或者煎饼之类的食物,因为能吃个半饱,这样还能满足口欲!”
“而我们这种烤串,大多数学生看到,虽然想吃,但是想到生活费不多,所以大多不会踏出第一步,所以这个时候,就得让老客户带新客户上门了,我们给老客户实惠,老客户觉得占了便宜,下次自然会主动给我们介绍新的客户!”
“还有,学生的思想其实还没成熟,他们偏执,叛逆,但是又单纯,你平时做生意,和他们平辈交流,偶尔还请他们吃一两串,他们也觉得得到尊重,加上味道好,自然而然就成了你的老客户!”
“如果你臭着一张脸招待他们,就烤串就是味道再好,他再想吃,他看到你这张臭脸,也下意识绕过你的摊位了!因为学生的心里敏感程度,是成年人无法理解的!”
“我们这种做学校边的生意,顾客群,都是固定的那些人,如果你能拉拢一个老客户,就是能拉拢一个在你这里消费三年的客户,每个老客户在你这里每月消费百八十块,你想想,这学校六七千人,这其中的消费能力有多大?”
秦河唠唠叨叨说了一大堆话,堂叔越听越认真,最后点了点头,表示自己听进去了,随着下课铃声响起,蜂拥而至的学生,又开始把这条街道占满了。