“你想的还挺周到。”丁紫被气的笑了，“那你知不知道海蜇被热水泡了会萎缩？！”

难怪以前学厨，洗菜之前都得还得先洗一年地，新手进厨房，那是添乱！她就不该指望他们俩能独立完成任何一件事！

“我错了，我真的错了。”丁紫平缓的用瞪着死鱼眼生无可恋的语气说出一句话。

“是我错了……”杨彦赶紧道歉赔罪。

可丁紫没有任何理他的意思，继续用生无可恋的语气说下去：“我原本就应该知道，就冷冉那种打个蛋都能蛋碎了一碗的水平，就不该对你有任何指望。”

冷冉膝盖中了一枪。

“重新泡吧。”丁紫缓了缓神，重新拿了一包海蜇扔过去，还是没压住火狠狠瞪了杨彦一眼，“用冷水泡！泡完用开水过一下就好！过完再用冷水冲洗。”

做错了事的杨彦只能乖乖听话，委屈得和小学生似的。

有了这一次的教训，后面两个男人再也不敢自作主张，都是丁紫一个指令一个动作，水温都恨不得精确到小数点后面两位。

不过丁紫也发现，有这两个力道控制精准，力气大还听话的壮劳力在，干活的确方便了许多。

至少切切洗洗这种活儿可以交给他们。

肉排腌上，筒骨排骨过开水焯了洗净，筒骨放进高压锅，扔了土豆块，放了料酒，盐，老抽，姜片，加水炖上。排骨洗净，裹上淀粉，下锅油炸至两面金黄后捞出，把锅里的油倒出大半儿，只留底油，小火化开冰糖，糖液表面翻起了咕咚咕咚的泡泡，猛然倒下开水盖上锅盖，就听到那锅盖被敲得嗡嗡响，噼里啪啦全是爆沸的糖浆，等里头声音平了再下排骨，加料酒提香，加盐，香醋咣咣得倒，加了水，大火烧开就转了中小火闷着。

空出手来的丁紫才盯着那两货拍黄瓜。这黄瓜是丁紫在美国的超市里卖的，颜色绿油油的，粗，长，还硬，所以她自己平时不大做拍黄瓜，就是因为拍不碎，大男人手劲儿大，拍的案板上咣咣响，丁紫都怀疑那块可怜的木板受不了这样的蹂躏都要被他俩拍碎了。拍到大小适中了，全都倒在一个小盆里，加蒜末加盐加生抽加醋加辣椒油加香油，反正两个人就看到她不停得往里头倒，好像都不用量，加完了直接往冷冉怀里一塞：“拌匀。”

冷冉怀里多了个盆，杨彦还拿着把菜刀傻在那儿，抽出一把香菜往桌案上一放：“洗了切。”

手边就拿过泡着海蜇的大碗，倒掉凉水拿开水一过，用冷水反复冲洗掉上面的盐分和明矾，往案板上一甩：“切成丝，香菜铺底，铺香菜上。”

那一股子“到了我的地盘”的女王气场，愣是让杨彦连多问一句都不敢。

往冷冉拌好的黄瓜里撒了点香菜，装盘，再给海蜇浇上醋撒上蒜末，两个凉菜齐活。

“我来端我来端！”在门口呆坐了半个小时的凌泠已经迫不及待得想要找点自己能干的事儿了！

嗯？这么积极？丁紫疑惑得眨了眨眼，就看到凌泠用两根手指夹了一块拍黄瓜扔进嘴里，还毫不遮掩得喊了一句：“好吃！”