食材放好了之后，两人便开始忙活了起来。

花婶毕竟是经常干活的人，半夏稍微提点了几句，再加上昨天熟悉了一下过程，做得也像模像样，半夏把剩下的那些大骨和之前的汤放进新做好的锅内，这个锅是定制的，灶台也放得下，只是到时候加了水不太好端出来，只能叫李家的人过来帮忙。

除了大骨汤，半夏也得自己熬制猪皮冻，自己做包子最重要的汤汁来源，花婶昨天并没有看到猪皮冻的熬制过程，只是知道半夏将什么东西加进了包子里，才会让那包子变得无比鲜香，汁水四溢。

这会儿看到半夏处理猪皮，忍不住有些好奇。

“这东西有什么用吗？我倒是觉得这东西不太好吃，炒着吃又硬，牙口不好还真吃不了。”

清河村这边做菜的手艺十分简单，毕竟不是特意学过做菜的，花婶做的菜也就是一般的家常菜，算不上好吃，也算不上难吃。

而猪皮连着肥肉一块炸油，冷却了之后再炒着吃，猪皮确实会有些硬邦邦的，一些牙口不好的老人家可吃不惯这东西，所以这东西一般人家也不喜，花婶才发现半夏居然还买了这么多猪皮。

“你知道为什么我们家做出来的包子会有那么多汤汁吗？”半夏有些得意地冲着花婶笑了笑说道：“一般的肉包出来可不会有什么汤汁，面皮薄，直接灌汤进去可不行。”

半夏不担心自己这灌汤包容易被人学了去的原因也是这个，大周朝的人并不怎么吃猪皮，自然不知道猪皮居然还有这作用，而半夏买肉的时候也十分小心翼翼，一般都是连着猪皮带肉一块买的，并不会特意让杀猪匠帮自己将猪皮刮下来，自己回来再怎么难折腾，也总比被人知晓自己的秘方好。

这样好歹能够让自家的这包子这么独特的卖上一段时间。

这两天的天气倒还不错，一直没有下雨，半夏捡的那些地皮菜早就吃完了，所以也不能告诉花婶家那东西还能吃，厨房里之前买的那些猪下水也被处理的差不多，只有一些被处理好腌制的猪大肠之类的味道比较大的猪下水。

主要是鸣哥儿根本不能接受猪大肠，哪怕半夏已经将猪下水清洗的完全没有任何异味，鸣哥儿也不愿意尝尝，炒了一些半夏一个人吃了，半夏便知道自己只能将这东西卤着了。

“我好像看见你放了什么半透明的东西在里面，这东西没什么问题吧！我好像从来没瞧过这种东西，倒是不知道你从哪得来了。”花婶也有些好奇，不过担心半夏之前用的那半透明的东西有问题，还忍不住问了一声。

“那半透明的东西就是凝固的汤汁，热气一蒸便化成了汤，这样又不会让包子破皮，还能锁住鲜美的汤汁，自然好吃。”半夏扬了扬嘴角：“你放心，那东西绝对没问题。”

然后指了指案板上的那些自己好不容易处理出来的猪皮说到：“那半透明的东西就是我做出来的猪皮冻，特意调过味熬制出来的。”