不管他怎么做，最终都比不上李陶，都说山无二虎，他留在这里也是万年老二，还不如出去找个出路。

陈二也说了，以他的手艺，人家是愿意聘任他当总厨的，这样就与李陶站在了同一高度处，也算心里平衡了。

不一会儿，签订了协议的三十几人都换好了自己的衣服，走出了休息室，来到了一楼大厅。

他们齐齐整整的把衣服叠好再统一放到桌子上，别人还没有什么反应，沈富寿与沈富康这两人却惊呆了，不就是放个衣服吗，一个个的就像是受了专业的训练一般，每一个动作看上去都赏心悦目。

他们二人不知道的是，不只是沈东，就连其他沈家的铺子的伙计都在极短的时间里受过训练。

做事一定要干净，整洁，麻利，绝对不能拖泥带水，而且每一个在顾客眼中的动作都要尽善尽美，赏心悦目才算过关，当初他们训练的时候也算是折腾了够呛，可是结果却是喜人的。

每一个来到沈氏商行的人，感受到的都是在其他地方所没有的赏心悦目。

这些人刚开始抱怨，现在已经习惯了。

胡掌柜捋了捋白花花的胡子，心里想的却是整件事的利与弊。

他活了这么多年，刚开始或许还有些不知所措但是多年的经验告诉他，以主家小姐的智慧，这次的事件应该不会有什么危机。

以陈二为代表的升斗小民们看到的只是官府派兵围住了沈家，却没有往深里想，若是杀了人，又怎么会让小姐在府中禁足，因此这件事还是有操作的可能。

而眼前这些脱了沈氏专有制服，目光中透露着对未来期盼的年轻人们，他们举手投足之间都透露着沈氏所独有的作风。

或许他们自己还没有意识到，但是到了其他地方，他们绝对会在短时间内察觉到，自己与他人的格格不入。

“唉！也不知道他们走了以后会不会后悔今日自己做的这些事。”鸦雀悠悠的说道。

吴掌柜接道，“会的，一定会后悔的。”

鸦雀狐疑的看向吴掌柜，对方却将眼神定格在胡掌柜身上。

“胡老，您说呢！”吴掌柜恭敬的问道。

胡掌柜点点头，“不错，其实，可以想象一下，如果这些人离开了沈氏以后去其他的酒楼，那些地方的环境一般不会比我们更加干净。

对于伙计们穿着打扮以及和客人说话的模式也不会纠正，也就是说，他们更加的没有章法，他们这些人到了那种地方一定会觉得哪里都不对劲，浑身难受。”

看着领完了工钱，换完了衣服的几十个伙计陆陆续续离开了沈东酒楼，吴掌柜接着说道，“这就是所谓的由俭入奢易，由奢入俭难啊！”

“什么意思？不懂？”鸦雀黝黑的脸上睁着一双大大的眼睛，更凸显出眼白的颜色。

吴掌柜笑了，解释道，“意思就是，你如果过的很贫穷，突然富有，这样过上富人的日子会很快就适应，但是一旦从富裕的日子过渡到平凡甚至贫穷的生活，就会很难接受。”