到了镇上，书妍让王师傅把艾蒿搬到后院，她去教她们做了做青团，这个简单，一学便会。

四月正是清明十分，在现代青团在江南地带是一种比较流行的食物。

艾蒿洗净，艾草放锅里加水蒸或煮烂，过滤杂质，加入白糖调味，糯米粉一比三左右的量，揉搓在一起成团…

取一小块压成小饼，放入豆沙、或流沙、蛋黄等。

书妍最爱吃的是蛋黄肉松味的，后面想了想便也拿了二两银子喊绵绵去集市买了十来斤瘦肉回来。

后院原先老房东在院内建有厨房，平日她们中午吃饭都在那里热的。

瘦肉洗净，过水煮透，撕成细条甚至丝状，在锅里炒干加入白糖…教她们炒了肉松，自个店里也研发出蛋黄肉松青团。

其它馅儿材料都现成的，做出皮，大伙一股脑的包成一个圆团形状，在放入蒸笼里蒸上一刻钟左右便熟了。

第一笼先让自己店内的店员试吃，尝一尝，刚出锅便拿光了。

大伙儿吃过、纷纷都说好吃呢，外型颜色绿绿的，新颖、好看。

吃起来清甜可口，里面馅儿不同吃到嘴里的滋味也不同，但都带一股纯天然清新的草香气息，口齿留香，回味无穷。

接着出了第二笼，书妍拿来食盒装了三五盒，各种馅儿都装了一些，盖好盖装进竹篮，准备等会带出去给沈墨轩尝尝。

剩下的趁热拿了出去，放到了汤圆店内生圆子的边上空着的木匣子里。

秀娥嫂子刚拿出去，一开始大伙蛮好奇的，没吃过这绿绿的玩意，但价格倒是不贵三文钱一个。

在店内吃汤圆的人忍不住买上一两个尝尝，吃个新鲜，没成想这一锅一股脑便售完。

这青团吃完回味无穷，你传我我传你，店里木匣子边围做一团人群。

新进来的雇客心想定是啥好吃的，便争相等着下一笼抢购，说要带回去给家里人吃吃呢。