不一样的东西,总不能还卖以前的价格吧?
这一波涨价,恐怕会让满堂红的食客怨声载道。
不过这一点沈义不担心,毕竟,来满堂红吃饭的不差钱,那菜品的味道在哪里放着。
就算是涨价,指不定生意会比以前更好。
周勇在医院里,就算他在,他主要的工作还是管理,冯世坤也不在。
价格方面沈义只能和总厨韩师傅商量。
“以后我们所有的食材都用中午咱们吃的那些,你觉得现在菜品的价格提升多少合适?”
“全部都用?”
韩师傅听着沈义的话,吞了吞口水。
好一会反应过来,这才皱了皱眉头。
“如果换成那样的食材,做出来的都是之前咱们吃的那种味道,价格肯定要提升五倍到十倍!
可是咱们目前的菜价已经很高了,再提升,目前咱们店里最低的一道菜提升都要好几百块……”
韩师傅眉头紧锁,有着自己的担心。
沈义想了想,觉得也是。
虽然味道没的说,但是有的时候别人没尝到味道,那个价格恐怕就会让人望而生畏了。
“菜价必须要提升的,不然还不如不更换食材!”
尽管有疑虑,但是沈老板还是坚定的说道。
他说完,韩师傅眼前一亮。
“沈总,咱们这样!再原有的菜品上增加新的菜品,或者同样的菜品不同的价格,用不同的食材。给顾客一个慢慢适应的过程!同时,给顾客解释清楚,应该就不会出现不满的情况了。”
沉吟了一下,沈义点了点头。
“这倒是一个好法子。”
可是这就需要两种食材,同时引进。
这不由的让沈老板皱了皱眉头……
娘的,貌似他刚把之前的供货商给切了。
还需要再找一个供货商?
沈老板有些头疼。
想来想去,他还是不得不麻烦还在医院里躺着的周勇。
摊上这么个老板,那么需要自己。
周勇真的不知道自己该高兴还是该哭。
周勇满口答应下来,保证能把事情办妥,说好的休息一下,这不得不从病床上爬了起来。
稍微有点歉意的同时,沈老板松了一口气。
可是刚松完气,没由来的一股子怨气。
他给冯世坤去了一个电话。
没等冯世坤开口,他劈头盖脸的就说道。
“我给你讲,你赶紧从魔都给我滚回来。你在那耗了多长的时间了?
装修你还盯着,没有你不行是吧?
就不能等装修好了验收?酒店你要是再不管,我可就给你关门了!
我没时间操心这些。”
冯世坤不知道沈老板发什么疯,本来他还想偷着懒,听着沈老板怨气的话语,忙不迭的答应了下来。
“回去,回去!马上我就买车票,今晚就回去。”
说完,冯世坤苦笑了一下。
他就知道,使不动沈义。
沈老板吐了一口气,挂了电话。
抬头看看天,只觉得天空的颜色也难看。
这马上都十一月了,天气干燥的让人厌烦。
沈老板苦笑了一下。
“我可能真不适合当老板。”