汤芫现在的习惯是每天都想菜单,想到什么就先做出来,收录入“菜谱”里,然后开店的时候,她就可以直接从“菜谱”里买一份菜出来,这样一来自己节省了不少时间,客人用餐的时候,她还可以继续做点别的菜。
在看完庄时泽发给她的邮件之后,她就来了灵感,决定做一道烤土豆。
土豆看起来胖胖墩挺老实的,相貌平平,甚至说得上是不好看,但是只要修饰得当,土豆也能美丽绽放。
而且土豆不管怎么做,味道也差不了,可塑性特别强。
土豆本身的味道淡,其他的味道就能够很好的融入土豆的身体里。
汤芫没来由地想到狄兰Dola。
Dola这种人,没有自己的三观,没有自己的灵魂,谁都可以随意的把她改造,成为理想中的那个人。
特别适合梁阙那种人控制欲强的人。
汤芫拿了个马芬盘,往每一个圆形的小盘里边都抹了油。
接下来就是调好调味油——
盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、大蒜粉
均匀调好,再倒进油里,搅拌均匀。
土豆洗干净,削皮,快速切薄片。
一片一片一字排开,每片边缘叠起。
再用刷子在中间刷上一层调味油。
叠起的土豆从头到尾卷起来,卷好后在中间切开。
就这样,两朵玫瑰花就成形了——
当然,这个时候的玫瑰花还是花苞状。
卷好六朵玫瑰花苞,汤芫把它们一一放进马芬盘里面。
圆形的马芬盘刚好把整朵花苞都包在其中。
边缘还是有点空隙,汤芫把一片土豆对半切开,塞在边缘。
最后再整理一下形状,再用小刷子把剩下的调味油都均匀的刷上去。
烤箱预热好,温度200度,时间25分钟。
随着烤箱“叮”的一声,取出来的时候,土豆玫瑰花已经完全绽放。
汤芫再往上撒一层孜然粉。
花痴边缘是焦糖色的焦边,再往里是金黄,慢慢过渡到花蕊的淡金色。
香味随着烤箱门打开,就霸道地冲了出来。
汪琪在边上,筷子已经准备好,眼看着就要下筷子去夹。
汤芫拍了下她的手背:“来,看一下摆盘。”
汪琪只好收手,乖乖地看摆盘。
汤芫拿了一个大的圆形骨瓷碟子,就在盘子的中间放了一朵土豆玫瑰。
从“菜谱”买了一份土豆泥——土豆泥是之前跟汪琪去餐厅试菜的时候收录的。
勺子舀上一勺土豆泥,往玫瑰花下方轻轻一扣。
勺子背压上去一抹,乍一看,就像绽放在沙漠上面的一朵玫瑰。
汪琪觉得,说不出的简单好看。
玫瑰做得不是特别大朵,她跟汪琪每人吃三朵。
边缘焦焦脆脆,孜然香,辣椒吊出咸香味。
吃起来香,酥,入味。
同样的跟街边烧烤的烤孜然烤土豆配方,但是吃出来的是完全不一样的感觉。
十分惊艳。
要不是情况特殊,庄时泽一般出门后去上课前很少再打电话,毕竟要开车过去学校,开车的时候他不打电话。
所以,当汤芫昨晚第二次接到庄时泽的电话时,就知道有新情况。
当时一见电话就,整颗心都提了起来。
好在,汤芫听他的声音也不像是有坏消息。
果然,他说:“刚才陈立然把调查Dola的资料传给我了,说来也巧,我舅也给我传资料了,给陈立然那份资料作了很重要的补充。这份资料挺有意思,你跟汪琪慢慢看,我刚到学校,到时视频再聊。”
“哎。”汤芫说,“等等。”
“怎么了?”庄时泽奇怪。
“那个……”汤芫脸红了红,“你这几天都没有跟我说你过得怎么样?”
她问这个是有原因的,最近他们都在商量她新店的事——
新店用的什么厨具。
要什么菜色。
开张迎客要注意什么……
等聊完了,他也得出门去上课了,几乎没有怎么聊他的事情。
但是她发现他眼下隐隐约约的乌青了,她问:“最近压力大吗?有黑眼圈了。”
庄时泽抱着电话笑了,听起来心情颇为愉悦:“别怕,有黑眼圈你男朋友也帅着呢!”
还能不能好好说话了!
跟庄时泽聊完电话,汤芫也不急着睡觉了,赶紧上邮箱查收邮件,果然有一封新的邮件。