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等到几个孩子齐聚厨房的时候,大锅里骨头汤散发着诱人的香气,桌上一字排开的碟子里,放着各种配菜。
小小的炉子上炭火哔啵作响,季非夜拿了个砂锅放上去,用油把锅底擦几下,切好的咸肉片放几片进去,然后舀了几勺排骨汤进去,炸好放凉的豆腐果,几片切好的干香菇,一把木耳丝丢进去,煮一会儿之后将青菜豆芽和鸡蛋饼丝放进去,最后放入粉丝,再稍稍煮会儿就可以吃了。
热气腾腾的砂锅就这样端到了桌上。
几个孩子看着沈氏和季非夜,没有她们的话,谁也没有先过去抢着试。
沈氏拿着筷子夹了根菜试了试,“主要是这汤底好。”
孟天久咽了一口口水,“娘,好吃吗?”
“排骨汤煮出来的东西,那能不好吃吗?不过要小心烫。”沈氏叮嘱道,这才把筷子递给孟天久,同时也示意其他人尝一尝。
“所以这个价格呢,我们可以稍微订的高一点,毕竟咱们这汤底可是一点儿也不糊弄人的,这个主要还是这个汤底,论我喝过的排骨汤,还是上次在松津渡吃过的排骨汤饭最好。”
“但是咱们不必非得盯着排骨汤,反正我们每天早上都要熬鸡汤的,换成鸡汤底也可以,其实最好是拿鸡骨架和猪大骨一起熬。”
牛骨季非夜就不提了,这年头杀牛都得报官府,哪有那么多牛骨牛肉给他们用来做生意?
沈氏若有所思的点点头,这个汤料她确实可以好好琢磨琢磨,若是她想把名声做起来,那就要避免被人学了去。
就她所知道的,她这儿的鸡蛋灌饼和糁汤已经有人在试着在自家卖了,她得好好琢磨一下这方子该怎么改进。
那么以后就算别家也卖,味道没她的好,没她的正宗,那么她就立于不败之地了。
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