顾峥一进后厨，就看到了顾老娘自己收拾出来的羊杂。

这些东西，在晚饭，或是宵夜喝酒的时候拿出来，的确是一道不错的下酒菜。

但是这种东西，也能做出当地人最喜爱的，羊杂面。

简单省事，眼皮子往上一抬的顾峥，就在笊篱上看到了家中从早上就开始晾干的碱面条。

这种面条，风干了之后，能够放上三四天的日子，而不会发霉。

下到大锅中，再次翻煮的时候，也不会坨掉。

再加上因为些许的碱面在里边，那有些微微发黄的颜色。

看起来就能将一碗面，增添上三分的食欲的。

就是它吧，外边的两个好打发。

看到锅中还有卤羊杂剩下的汤汁，顾峥就在白水面汤中化开了一勺。

一下子就让整个厨房中，充斥进去了，调味料与羊杂汤混合在一起的香气。

而小锅中的汤汁，也瞬间的变成了透亮的酱油色。

拿起旁边的木勺，待到锅中的水微微冒泡，顾峥就捞起来一勺子，轻轻的一抿。

有点淡了。

从旁边的小瓷罐中，捻出一小撮细盐粒儿，均匀的撒了进去。

估摸着咸淡大概够了，顾峥也就不去管它，将炉火闷小一些，让它在上边自己咕嘟去。

剩下的就简单很多，一把发透的黄豆芽，一把瘦腰的绿豆芽。

几条白菘菜的帮子，细细的切成条，放在最后备用。

待一切准备就绪之后，就着现调的汤汁，就将碱面条下了下去。

一人四两面，顶多六分饱。

顾峥知道，这是足够的。

待到所有的碱面条都熟透了浮上来的时候，顾峥就用汤勺，连面带汤的分到了两个大海碗的中央。

这两个大碗中间，早就码好了白黄绿三色的蔬菜丝子，热汤热面的这么一浇下去，瞬间就将这几色的蔬菜，给烫熟了。

这只是将羊杂面打好了基础。

最精华的一碗一筷子的，用芥菜根儿和羊杂拌在一起，淋上香油和香醋，顺带一把芝麻的拌头。

在最后，这无辣不欢的襄阳府内，最好的酱菜师傅做出来的辣菜，红彤彤的码在了碗边上之后，这一道基本上不费什么事情的牛杂面，就算是做好了。

看到自己的手艺还成，顾峥真是庆幸这个世界中，调料的丰富。

虽然没有看到辣椒这样的物产，可是这里的替代品，花椒，芥菜，辣菜，茱萸，是一个塞着一个的冲。

根本就不输给顾峥世界中的红尖儿椒。

所以，对于这碗面的口感，顾峥还是挺有自信的。

没看当他将这两碗面端出去的时候，那从外边进到店子中的捕快们，都忍不住了吗？

嗯？捕快为什么来我们家？

端着两碗羊杂面的顾峥，就楞在了当场。

而对面的这呼啦啦的四五个捕快，也不跟顾峥客气。

其中为首一人的身后，就走出来了一个看起来和现代的付生，年纪差不多的老头。

根据这差役服饰的样子来辨别，应该是一个普通的捕头。

只见他十分自来熟的走到顾峥的面前，好不要脸的就将两碗面给端了过去，在拿到了面碗之后，就毫不犹豫的转身，将两个碗端到了这群捕头们坐下来的那一个空桌之上。

随后就十分谄媚的对着他的燕头儿献殷勤到：“头儿，看来这就是这个小铺子的拿手好菜了。”

“您先尝尝如何？”

待到将碗放平了之后，竟是从一旁桌子上的筷子篓中拿了一双竹筷子，径直就递到了燕捕头的手中。

这……老子说过了这些是给你们的吃的吗？

到底谁才是真正的强盗啊！

顾峥以及他的两位小弟，一下子就被这伙突然冒出来的人的不按照常理出牌，给打败了。

到底谁才是兵，谁才是匪啊！

可是他们这种在街面上浪荡的混子，那平日里见到了捕快，一个个就像是老鼠见了猫一般的反应。

哪怕是当着这么多人的面，被人抢了到嘴边的饭，这两个人竟是一句话都说不出来。

吃你的饭，那是给你面子。

这要是搁在以前，顾峥才不管你个四六的呢。

但是在这世界中，你就算是虎也要给卧着，是条龙也要盘着。