韦星说道:“你知道的这么清楚,是经常来吗?”
迟衍停了一会儿才说道:“最近没怎么来了,是朋友的店嘛,肯定要多捧场了。”
过了一会儿,服务员又端上来几样别致的菜,荤素搭配的特别合理,还有一份汤色清亮的参鸡汤,上面还点缀了几瓣鲜花,让人耳目一新,心情也为之大好。
迟衍招呼着韦星赶紧尝尝,看看哪个更合口味。韦星大致都看了一遍,唯独对迟衍面前的三样小菜很是奇怪,一个好像是腌制的萝卜片,一个是炒猪肝,还有一个是清炒蔬菜,但是却很少见,根根翠绿,上面有几丝红椒。韦星说道:“这就你是的老三样吗?这么家常,好吃吗?”
迟衍摇摇头说道:“这你就有所不知了,越是这种家常的东西,做法越讲究,味道也越醇厚。你看这道看似普通的糖醋萝卜皮,必须是用镇江米醋和色白晶亮的冰糖做卤汁,萝卜皮也必须是当年萝卜刚刚成熟时切下来,一定要腌制72个小时以上,才可以做到酸、脆、甜。
还有这道清炒芦蒿,清香鲜嫩,必须10秒内起锅,多一秒就老,少一秒就生,尤其以长江中下游湿地上的最好,只有每年的三四月份才能找到。”
韦星不等迟衍说完,就拿起筷子尝了一口萝卜皮和芦蒿,果然如迟衍所说,味道特别,清脆爽口,那个猪肝吃到嘴里也是鲜嫩无比,完全没有那种内脏的异味。韦星说道:“你还真是一个资深级的吃货,不仅会吃,还能说出这么多门道来。我简直要佩服的五体投地了。”
迟衍说道:“这算什么,再会吃也比不上会做,这里的老板手艺你以后会忘不了的。”
韦星说道:“老板这么厉害,一会儿可以见见哪,不知道是不是一个油腻的胖女厨。”
迟衍说道:“你们女人吃东西也要牵扯到人的长相,真是毫无意义。”
韦星不同意的说道:“如果人好看,做的东西又好吃,那才叫色艺双绝,来吃饭的人也肯定会很多,生意自然不会差了,现在的人毕竟都是喜欢颜值高的。”
迟衍心里不同意,没有接着韦星的话,他下午用脑太多,喝了一肚子的刮油茶,此时已经饥饿难持,用了几口饭菜以后,才觉得精神和气力又回来不少,脑子死掉的脑细胞又长了起来。
韦星自顾自的又说道:“还好饭菜合口,今天你的推荐任务合格了。”