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“吴掌柜,不知道经过这次,你可发现店铺里的不足?”季雨薇没有将她的结论说出来,倒是询问了吴仁夫妻两人。
吴掌柜想了想,道:“我觉得我们的口味与价格比他们好很多,就是接待客官的问题上,我们夫妻两人并不能忙的过来……”
“另外,我们吃饭都是统一在楼下,没有包厢提供。”
胡薇:“我觉得他们那态度太傲慢了……”
等到他们逐一将自己的见解说完后,季雨薇才缓缓开口笑道。
“你们说的都是我们表面上可以看得事情,但内在的呢?”
“从菜的口味标价以及服务招待的事情上,我们有优势也有不足,但事实证明,这好的优势并没有将客栈维持下来……”
季雨薇说的话,很直白,吴掌柜他们也了然的点头。
除了盛云楼,吴掌柜带着季雨薇他们也走览了一些临近的客栈店铺,经过对比,季雨薇将重要的几个关键点总结出来。
在他们没有别人实力之下,口味不完全支撑整个店铺的运营,由于接待的百姓不多,口味再好也无人悉知。
吴掌柜急了:“那关键点是什么呢?”
“新颖!”季雨薇立刻就点名了题意。
在都城之内,百姓们的选择有很多,对于普通的店铺,他们尝过味道了也就淡忘了,但是……
只要抓住一点新奇的东西,那么他下一次还是记得住你这家店铺!
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