苏瑶听后很是感动，这三人的人品果然端正，不在背后议论别人已经很难得了，更何况还是曾经打压过自己的人。郭大胖果然没有看错人。

苏瑶看着他们三人说道：“我保证肯定让大家施展自己真正的厨艺。而且我也会把我知道的告诉大家，让大家也能做更新奇的菜色。”

这三人一听不可思议的望着苏瑶，这个小姑娘是要把自己的秘诀告诉自己吗？

看到三人难以置信的面孔，郭大胖解释道：“苏姑娘想找几个信得过的人一起做菜，这样才能满足酒楼这么多客人的要求，所以让我找了你们几个。”

听到郭大胖的话，几个人还是不敢相信，震惊了很久，一人问道：“苏姑娘，你是真的要把你做菜的秘诀告诉我们几个吗？”

苏瑶点点头，示意他们没有听错。

他们三人竟然有些热泪盈眶，三人都是真的喜欢做菜，所以在刘福生的压迫下也一直没有离开，但是没想到真的守得云开见月明了，竟然让他们碰到了苏瑶，不仅重用他们三个，还愿意把自己的秘诀告诉他们三人，真是太好了！

“我们一定好好干，这样才能对得起苏姑娘的赏识！”三人豪气冲天的对着苏瑶保证。

苏瑶有些感动，倒不是因为他们对自己的感激，而是因为他们对自己梦想的那一种坚持，是现代很多人都缺乏的。

但是感动之余，苏瑶还是要公事公办，说道：“虽然我很感动三位的保证，但是咱们还是要签个协议，你们要保证不想外面的酒楼透漏咱们的秘方，一旦透露了秘方，咱们秦记酒楼可以上报官府，让他去吃牢饭。”

三人听到苏瑶的条件，觉得有点苛刻，郭大胖看出了三人的为难，于是说道：“咱们几个在秦记都干了大半辈子，谁也不会背叛秦记，这个协议只是为了保证酒楼的利益，很正常的，你们不用太过在意。”

三人听到郭大胖的话，有些认同的点点头。这时候苏瑶为了表示诚意，把今天这道溜鳝段的重点讲给了三人。“今天我做的溜鳝段，有几个步骤比较重要，第一，一定要用香油让鳝鱼吐出泥沙，这样吃起来没有泥土味；第二焯鳝鱼的时候只需要微微打卷，这样肉质最紧致；第三，出锅的时候放一点醋，会更好的去除鳝鱼的腥味，也会使味道更加鲜美。”

三人听到苏瑶把诀窍都讲了出来，也就不再犹豫了，纷纷签上了协议，保证自己肯定不会把秘方泄露出去，肯定不会背叛秦记。

苏瑶满意的点点头，说道：“以后在厨房中，大家都会中的菜，咱们就正常来做，但是如果出新菜品就由咱们五个人完成，这样可以保证秘方不会外漏。”

大家都很满意这个决定。同时对苏瑶又多了一层佩服，这个苏姑娘不仅菜做得好，人还十分聪明，对做生意都自己十分独到的见解，真是太厉害了。

问题解决后，苏瑶看了看今天的食材，决定今天做油泼面和红烧排骨，并把做这两样事物的秘诀也告诉了他们几人，这几个人对做菜真的是有悟性，苏瑶只是讲解了一下，他们就做了出来，真是厉害。

这两道菜一出，当天的秦记酒楼生意火爆极了，客人络绎不绝，对菜品的味道也是赞不绝口，乐的王掌柜一边收钱，一边抱怨账都算不过来了。