大家看到这么一碗香喷喷的面，纷纷称赞苏瑶：“苏瑶，你好厉害啊，刚回来就做出了这么香的面条。”

苏瑶急忙摆摆手，指了指郭大胖，向大家解释道：“这不是我做的，是郭师傅做的。”

打击一听说是郭大胖做的，十分吃惊，继而又对郭大胖十分佩服：“老郭，你这么厉害啊！竟然做出了这么香的面条，真是让大家大吃一惊呢！”

“是啊，是啊！郭师傅，你现在这么厉害啊！”

郭大胖听后大家的称赞，急忙摆摆手，不好意思的说道：“大家不要停苏瑶胡说，这是他指导着，我做的，不是我一个人做的。”

苏瑶笑了笑：“我指导，也是你自己的做的呀，这还是你手艺好！”

大家纷纷应和，对郭大胖的敬佩又多了几分。郭大胖十分感激的看着苏瑶，她知道苏瑶是想让自己在后厨变得更有威信，都是为自己好。

这时，前厅跑堂的也快速把油泼嗓子面断了出去，给客人品尝。后厨的人还在称赞郭大胖，但是都被郭大胖打发走了。

郭大胖看着苏瑶，十分感激：“苏瑶，我都不知道该怎么谢你了，你竟然对我这么好。“

苏瑶笑了笑，摆摆手：“郭师傅，其实你的手艺一直都很好，所以你应该自信一点，你看我说一遍你就回来，这足以说明你的水平了。”

郭大胖不好意思的笑了笑，摸了摸自己的头，说道：“可是我比这你还有很多不足。”

苏瑶看着郭大胖，有些不好意思的笑了，自己可是现代人，无论是吃过的美食，还是见识，肯定是比郭大胖多的，所以两个人比较本就不公平。

苏瑶看着郭大胖急忙转移话题：“郭师傅，我再给你说一道羊肉泡馍。”

郭大胖听后，急忙点点头，今天真是赚大了，有两道菜可以学。

苏瑶嘱咐郭大胖先做馍。把面粉加入温水揉成面团，放置一小会，然然把面团揉和均匀，表面光滑有韧性就可以了。接着切大小相同的面积子，揉圆后用面杖擀成厚度一厘米左右面饼。放入锅中不加油烙熟就可以了。

由于酒楼里面一直都备有没有咸味羊肉汤，所以汤底就不用制作了，苏瑶让郭大胖适当的加入一些盐，辣椒之类的调味料，又放入一些事先炖煮好的羊肉，盛入碗中，在碗里面加入一点葱花，有准备了一个大碗，把馍放进碗中，叮嘱跑堂的一定要让客人把馍掰成黄豆粒大小，然后把羊肉汤倒进馍碗中，这样才别有一番风味。

北方客人吃了油泼辣子面之后，十分满意，直夸赞大厨做得好，自己从来没有吃过这么好吃的面。看到羊肉泡馍之后，更是觉得新奇有趣，耐着性子掰完馍，吃完之后，大呼美味，对秦记酒楼赞不绝口，走的时候给了很多银子，乐的王掌柜，笑成了一朵花。

等到这位客人酒足饭饱，后厨的工作也都结束了，苏瑶和其他人一起吃着羊肉泡馍，一边听他们说着生活的琐事，忽然听到后厨的外面有一阵吵闹声，苏瑶和郭大胖急忙出去看了看。

原来是一个衣衫褴褛的小男孩，在后厨外面的泔水桶里面捡大家吃剩下的馍吃，苏瑶看到之后，急忙拉住了小男孩的手：“小朋友，泔水桶里面的食物都是脏的，不能吃，吃了会坏肚子的，会生病了。”

小男孩挣扎着，一直把手中的馍往嘴里赛：“你别管我，我要吃东西！”

苏瑶听后十分心疼：“小朋友，我们那还有干净的，我拿给你，你别再吃了！”

小男孩听后，望着苏瑶，似乎有些不相信，过了一会儿，低着头，轻声说：“我没钱。”

苏瑶笑了笑：“不用你给钱，我免费给你吃。”苏瑶说完拉着小男孩走近后院。

这时一个厨子看着小男孩的样子，拦住了苏瑶：“苏瑶，这个小孩子实在是不干净，咱们厨房是做饭的地方，让他进去，不合适吧？”

苏瑶看了看，觉得他说的有道理，于是想了一下，说道：“我把他带到后院的柴房，不让他进厨房。”